IL Menù

Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?

Per garantire un miglior servizio e la massima qualità delle carni servite è possibile ordinare al massimo 4 tipologie di carne. A partire dalle 6 persone, chiediamo la condivisione delle carni per tutto il tavolo.

IL Menù

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Menù alla carta

Antipasti

I nostri antipasti…nell’attesa della bistecca!

Bresaola di Wagyu Japan A5

Un'indescrivibile bontà!
Super marezzata, si scioglie in bocca lasciandoti tanta voglia di mangiarne ancora...andateci piano, crea dipendenza!

€20,00 50 gr

Trippa di Bue El Capricho

Per gli amanti del Quinto Quarto con i primi freddi arriva la trippa*...solo per i più coraggiosi!

*Prodotto surgelato all'origine

€12,00

Battuta su midollo

Battuta al coltello servita su osso* con il suo midollo grigliato, condita con jus** di manzo. Un incontro tra caldo e freddo dove le differenti consistenze vi solleticano il palato...curiosi di provarla?

*Prodotto surgelato all'origine
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€16,00

Battuta Così fan tutti

Carne cruda battuta al coltello condita con senape, capperi, worcester sauce, acciughe, sale, olio evo e mayo alla senape.

Poca fame 

€12,00

Tanta fame

€16,00

Battuta al naturale

Carne cruda selezionata e battuta al coltello dal macellaio, condita con sale e olio.

poca fame

€10,00

tanta fame

€15,00

E’ arrivato “chel del formai”

E' arrivato quello del formaggio e ci ha lasciato una selezione top di formaggi italiani e francesi, dal gusto intenso, per veri intenditori!

4 formaggi

€14,00

Tagliere Top Selection

Due affettati sfiziosi da scegliere tra Black Angus Affumicato, Bresaola di Wagyu Swami, salame di Wagyu Ca Negra e Cecina de Leon, per iniziare con il piede giusto..quale sceglierai?

€22,00

Paleta di Patanegra 100% Iberico

Paleta 100% ibérica Etichetta Nera di Juan Pedro Domecq, che alleva maiali di razza "lampina" alimentati con ghiande. È un’impresa unica nel suo campo: alleva solo 3mila capi all’anno nella dehesa Lo Alvaro, nella Sierra de Huelva, e ogni suino cresce in libertà, per quasi 2 anni, avendo a disposizione 2 ettari di pascolo a testa. Il risultato è una delizia per il palato!

€22,00

Affettati a modo nostro

Carne salada con composta di frutta di stagione, prosciutto di picanha con maionese al lime e lonzino di maiale con riduzione di soia, accompagnati dalla nostra giardiniera

poca fame

€15,00

tanta fame

€20,00

Le polpette

Polpette al sugo di pomodoro...come le fa la nonna!

€10,00

Le Pull-pette

Le nostre sfiziose polpette di pulled pork fritte e accompagnate da yogurt e menta!

€10,00

Jalapenos ripieni fritti*

Peperoncini rossi e verdi, ripieni di formaggio e fritti
*prodotto surgelato all'origine.

€8,00

Costate e T-Bone

La nostra selezione di costate e t-bone, direttamente dal nostro dry-ager! (peso minimo 1 kg, consigliata per 2 persone)

Wagyu King River BMS 8-9

Dalle sconfinate terre del Queensland, in Australia, per la prima volta a Brescia questo Wagyu puro, allevato a grano, con una marezzatura e una morbidezza uniche...vuoi essere tra i primi ad assaggiarlo?

T-bone

€14,00 / hg

Wagyu USA SRF BMS6+

Un Wagyu incrociato direttamente dagli allevamenti americani di Snake River Farms, morbido e succulento..molto vicino alla perfezione carnivora!

Costata

€12,50 / hg

T-bone

€13,00 / hg

Wagyu Santa Rosalia

Un Wagyu proveniente dalla finca di Santa Rosalia, dove gli animali hanno a disposizione ampi spazi, musica e alimentazione bio a base anche di vino biologico prodotto in azienda...qui il benessere animale è al primo posto ed il risultato è una carne morbida e dal gusto deciso!

Cow-boy steak

€13,00 / hg

Wagyu Celtico

Un wagyu irlandese incrociato con una Hereford, alimentato a grano e erba.. Un ottimo primo passo per avvicinarsi al mondo del Wagyu!

Costata

€11,50 / hg

T-bone

€12,00 / hg

Sel. El Capricho

Selezionata dal grande Jose Gordon arriva una Parda di montana con oltre 90 giorni di frollatura nelle grotte della tenuta di El Capricho, a Castilla y Leon. Un sapore intenso con la sua sapidità esplosiva...una vera esperienza carnivora!

Cow-boy steak

€11,00 / hg

Sel. La Iberica

Dalla Spagna una selezione di vacche allevate al pascolo, nel verde e aspro paesaggio dei Pirenei e delle montagne circostanti, da cui il nome. Quando l’animale non è al pascolo la sua alimentazione è fatta principalmente di grano

T-bone

€9,00 / hg

Black Angus Usa Greater Omaha

100% Black Angus proveniente da Greater Omaha, uno dei migliori allevamenti americani in Nebraska. Qui i capi sono allevati garantendone il rispetto e il benessere, con un'attenzione anche all'ambiente. 250 giorni di alimentazione garantita a grano, il divieto assoluto di utilizzo di anabolizzanti, ormoni e antibiotici... Il risultato è una carne succosa, morbida e dal sapore unico

Costata

€8,50 / hg

Cavallo islandese

A grande richiesta torna nella nostra macelleria il cavallo! Per l'occasione ne abbiamo scelto uno top, proveniente dall'Islanda, con un bel grasso giallo e una sottile marezzatura!

Costata

€7,00 / hg

T-bone

€7,50 / hg

Sashi Choco

A grande richiesta torna la scottona finlandese alimentata con fave di cacao e cioccolato al latte, morbida, delicata ma con una personalità unica. Selezionata da JNMeat, da sempre garanzia di qualità per la carne europea!

Cow-boy steak

€8,00 / hg

Sashi Nordic Nature Beef

Una selezione finlandese di bovini alimentati esclusivamente ad erba, senza ormoni ne antibiotici. Massimo rispetto dell'ambiente e degli animali, in allevamenti familiari finlandesi dove il numero dei capi allevati è limitato. Etica, sostenibile, buona...cos'altro chiedere?

T-bone

€6,50 /hg

Mazoy

Dalla Polonia una scottona con una media marezzatura e un gusto dolce dato dal finissaggio a base di barbabietola da zucchero. Un grande classico!

Costata

€6,00 / hg

Scottona selezione M-eat

Una scottona (una femmina che ha meno di 24 mesi e non ha mai conosciuto un toro) di varie razze, allevata in stalla nel territorio italiano con una frollatura minima di 40 giorni. Caratterizzata da una marezzatura e da un sapore equilibrati si definisce una carne "entry-level", un primo approccio al dry-aging

Costata

€6,00 / hg

Tagli magri - Senza osso

Per chi non ama particolarmente le carni marezzate.

Per garantire un miglior servizio e la massima qualità delle carni servite è possibile ordinare al massimo 4 tipologie di carne.

Rump Steak

In italia conosciuto come "scamone" è il classico taglio utilizzato per fare la tagliata...ma state tranquilli, noi rucola e grana non li mettiamo!

Wagyu Spagna Santa Rosalia

€9,00 / hg

Teres major

Conosciuto come Filettino di spalla, è un muscolo adduttore della spalla, un taglio molto simile al filetto...morbido e con un buon sapore!

Black Angus Australia Black Market

€9,00 / hg

Flat Iron Steak

Lo sapevi che un cappello del prete può essere cotto alla piastra? Basta tagliarlo in orizzontale ed ecco la Flat Iron Steak! Questo taglio insolito vi stupirà per il suo sapore..."very beefy"!

Black Angus Canada

€9,00 / hg

Filetto

Medaglione di filetto di razze selezionate, provenienti dalle nostre lombate in frollatura

Sashi Choco

€11,00 / hg

Wagyu Santa Rosalia Spagna

€15,00 / hg

Wagyu King River Australia

€18,00 / hg

Tagli mediamente marezzati - Senza osso

La giusta via di mezzo per chi non vuole esagerare con la marezzatura!

Per garantire un miglior servizio e la massima qualità delle carni servite è possibile ordinare al massimo 4 tipologie di carne.

Ribeye Steak

La ribeye è una costata senza osso, ricavata dalla parte centrale, più succulenta e morbida della schiena e la pezzatura media è di 350-400 grammi. Tutte le nostre ribeye provengono dai migliori allevamenti certificati privi di antibiotici, acceleratori di crescita e anabolizzanti! L'alimentazione è garantita per un lungo periodo a base di grano e gli animali vivono nel benessere, rispettando il loro ciclo vitale.

Black Angus USA Creekstone Farms

€11,50 / hg

Black Angus Uruguay UMI

€10,50 / hg

Black Angus Black Market Australia

€13,00 / hg

Striploin

Striploin (controfiletto) proveniente dai migliori allevamenti di Black Angus. Il taglio ha un peso medio di 300-350 gr e ha una parte di grasso esterno moderata che lo rende saporito, ma senza appesantirlo. Gli allevamenti da noi selezionati rispettano i più alti standard di qualità, sia per quanto riguarda l'alimentazione e il non utilizzo di antibiotici e anabolizzanti, sia per il benessere animale, sempre al primo posto!

Black Angus Black Market Australia

€12,50 / hg

Picanha

Il nome del taglio ha origini brasiliane, ma è apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso. In Italia è conosciuto come codone e caratterizzato da un succoso strato di grasso esterno che lo rende saporito...il taglio preferito dal nostro macellaio!

Black Angus Australia

€7,50 / hg

Skirt Steak

La skirt steak (o diaframma) è un taglio difficile da trovare e da apprezzare: infatti ha un sapore intenso con note ematiche e una consistenza "carnivora"...solo per veri appassionati!

Wagyu Australia WX

€8,50 / hg

Black Angus Australia Black Market

€8,00 / hg

Flank Steak

La Flank (in italiano Bavetta) è un taglio insolito in Italia, molto conosciuto in America dagli amanti del Bbq. Proveniente dalla parte bassa (pancia) dell'animale, ha un gusto intenso e una marezzatura equilibrata. Una bistecca che non impegna e ti sorprende!

Black Angus USA Creekstone Farms

€8,00 / hg

Tagli marezzati - Senza osso

Carni burrose e avvolgenti, per gli ossessionati dalla marezzatura!

Per garantire un miglior servizio e la massima qualità delle carni servite è possibile ordinare al massimo 4 tipologie di carne.

Wagyu Swami Fullblood

Swami Sweden è una linea di carni proveniente dalla Svezia, con linea genetica 100% Wagyu.
Il termine Swami ha radici lontane, di origine indiana, e significa amore, venerazione. Nella religione induista indica un guru, un maestro spirituale. Swami saprà guidarvi verso l'eccellenza!

Picanha

€15,00 / hg

Wagyu King River

Dall'Australia un nuovissimo Wagyu da poco arrivato in Europa! Dalle sconfinate terre del Queensland per la prima volta a Brescia questo Wagyu puro, allevato a grano, con una marezzatura e una morbidezza uniche...vuoi essere tra i primi ad assaggiarlo?

Picanha

€11,50 / hg

Ribeye

€17,00 / hg

Denver

€14,50 / hg

Flank steak

Wagyu USA SRF BMS9+

€12,00 /hg

Striploin

Striploin (controfiletto) proveniente dai migliori allevamenti di Wagyu, con un buon equilibrio di grasso sia interno che esterno. Gli allevamenti da noi selezionati rispettano i più alti standard di qualità, sia per quanto riguarda l'alimentazione e il non utilizzo di antibiotici e anabolizzanti, sia per il benessere animale, sempre al primo posto!

Wagyu USA SRF BMS 6+

€14,50 / hg

Wagyu A5 BMS12

Questo Wagyu giapponese con un livello massimo di marezzatura vi lascerà senza parole! Morbido, succoso, si scioglie letteralmente in bocca...ne consigliamo 100 grammi a fine pasto, si farà ricordare per tutta la sera! Chiedi a noi le pezzature disponibili

Striploin Nagasaki

€33,00 / hg

Picanha Kagoshima

€27,50 / hg

Fuori dalla Griglia

Le nostre cotture non convenzionali

Pork ribs

Costine di maiale cbt con salsa BBQ...così morbide non le avete mai mangiate! Servite con le nostre patatine fritte fatte a mano

€18,00

Hamburger di Wagyu

200 gr di hamburger con un mix segretissimo di carni più magre e un blend di differenti wagyu da tutto il mondo, pane artigianale**, formaggella di malga, cipolle caramellate, bacon e salsa a scelta (tra bbq, ketchup, mayo, senape, senape al miele, mayo al tabasco e smoky bacon Mayo) . Servito con le nostre patatine fritte fatte a mano!

€25,00

Happy M-eat**

Menù per i più piccini: pane homemade con mini-burger** e patatine fritte. **prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€10,00

Contorni

L’accompagnamento ideale per le nostre carni

Patate al forno

Con la buccia e un mix segreto di spezie!

€5,00

Patatine fritte**

Fatte da noi rigorosamente con la buccia e tagliate a mano!

**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€5,00

Purè di patate**

A grande richiesta un classico della tradizione, per scaldarci il cuore nella stagione fredda

**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€6,00

Polenta fritta

Croccante fuori e morbida dentro!

€5,00

Verdure croccanti al forno

Peperoni, carote e zucchine tagliati a fettine e passati in forno.

€5,00

Pannocchia grigliata

€4,00

Insalata mista

misticanza con pomodorini

€5,00

Anelli di cipolla fritti*

*prodotto surgelato all'origine.

€4,50

Percorsi Degustazione

Se non hai idea di cosa mangiare, ti aiutiamo noi!
Tre menù pensati per chi non ha voglia di scegliere e vuole farsi guidare dal macellaio, provando diversi tagli! (consigliato per almeno due persone, il peso medio di ogni taglio oscilla tra 200-300 grammi, il peso totale del percorso 700-800 grammi, in caso di condivisione in più di due persone si può aumentare il peso totale).

Per garantire un miglior servizio e la massima qualità delle carni servite è possibile ordinare al massimo 4 tipologie di carne.

I nostri percorsi carnivori

Grasso? No grazie

Se al solo pensiero di un filo di grasso ti passa la fame, non preoccuparti! Anche se siamo famosi per i nostri tagli super marezzati, abbiamo pensato ad un percorso di carni magre ma morbide e saporite! (peso medio di ogni taglio 200-300 grammi, peso totale del percorso 700-800 grammi, in caso di condivisione in più di due persone si può aumentare il peso totale)

Flat Iron Black Angus Canada

€9,00 / hg

Bavetta Black Angus USA

€8,00 / hg

Scamone Wagyu S. Rosalia

€9,00 / hg

Andiamoci Piano

Una scalata verso il paradiso, partendo da un taglio magro e salendo fino a marezzature elevate! (peso medio di ogni taglio 200-300 grammi, peso totale del percorso 700-800 grammi, in caso di condivisione in più di due persone si può aumentare il peso totale)

Diaframma Black Angus Australia

€8,00 / hg

Picanha Black Angus Australia

€7,50 / hg

Striploin Black Angus Black Market

€12,50 / hg

La marezzatura? Un’ossessione!

Per i veri amanti delle carni super marezzate, i tagli più succulenti e goduriosi del momento! (peso medio di ogni taglio 200-300 grammi, peso totale del percorso 700-800 grammi, in caso di condivisione in più di due persone si può aumentare il peso totale)

Bavetta Wagyu USA SRF

€12,00 / hg

Denver Wagyu Australia King River

€14,50 / hg

Ribeye Wagyu Australia King River

€17,00 / hg

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

Carta dei vini

La selezione dei migliori vini da abbinare alle nostre carni

Vini Rossi - Italiani

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

RISERVA DEGLI ANGELI CAPRIANO DEL COLLE DOC

Marzemino, Merlot, Sangiovese
Lazzari, 2020

Biologico

€35,00 / 0,75l

BERZAMì CAPRIANO DEL COLLE DOC

Marzemino 100%
Lazzari, 2023

Biologico

€25,00 / 0,75l

STRAMONIA BENACO BRESCIANO IGT

Merlot, Cabernet Sauvignon
Cascina Belmonte, 2020

Biologico

€28,00 / 0,75l

EROICO VALCAMONICA ROSSO

Merlot, Ciliegiolo
Carona, 2020

€32,00 / 0,75l

CARMENOIRE ALTO MINCIO IGT ROSSO

Carmènere 100%
Borgo La Caccia, 2020

€33,00 / 75cl

RESISTENTE IGT SEBINO ROSSO

Merlot 80% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 10%
Panische, 2021

€45,00 /0,75l

RIBELLE

Vitigni autoctoni della Franciacorta
Panische, 2022

€25,00 /0,75l

BUTTAFUOCO DOC SOLINGHINO

Croatina, barbera, ughetta di Solinga
Andrea Picchioni, 2023

€28,00 / 0,75

VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG

Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Triasso e Sassella, 2019

€40,00 / 0,75l

SFORZATO DELLA VALTELLINA DOCG

Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Marino Lanzini, 2020

€65,00 / 0,75l

BAROLO BADARINA DOCG

Nebbiolo 100%
Bruna Grimaldi, 2019

€75,00 / 0,75l

BAROLO DOCG ROCCHEVIBERTI

Nebbiolo 100%
Roccheviberti

Rocche di Castiglione 2019

€80,00 /0,75l

BAROLO RISERVA ROCCHE DELL’ANNUNZIATA

Nebbiolo 100%
Paolo Scavino, 2016

€290,00 / 0,75l

BAROLO CEREQUIO DOCG

Nebbiolo 100%
Michele Chiarlo

2019

€100,00 /0,75l

2016

€130,00 /0,75l

2010

€160,00 /0,75l

BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA

Nebbiolo 100%
Marcarini, 2020

€55,00 / 0,75l

DOMANI BAROLO BOIOLO DOCG

Nebbiolo 100%
Camparo, 2018

€70,00 / 0,75l

BARBARESCO DOCG CASCINA CROSA

Nebbiolo 100%
Pasquale Pelissero, 2021

€40,00 / 0,75l

BARBARESCO ASILI DOCG

Nebbiolo 100%
Michele Chiarlo, 2016

€115,00 /0,75l

BARBARESCO DOCG

Nebbiolo 100%
Produttori del Barbaresco, 2020

€50,00 /0,75l

LANGHE NEBBIOLO LASARIN

Nebbiolo 100%
Marcarini, 2022

€30,00 / 0,75l

LANGHE NEBBIOLO DOC VECCHIE VIGNE

Nebbiolo 100%
Nadia Curto, 2021

€40,00 / 0,75l

NEBBIOLO D’ALBA DOC

Nebbiolo 100%
Flavio Roddolo, 2013

€60,00 / 0,75l

DOLCETTO D’ALBA DOC

Dolcetto 100%
Commendator G.B Burlotto, 2022

€35,00 /0,75l

€7,00 calice

VERDUNO PELAVERGA DOC

Pelaverga 100%
Commendator G.B. Burlotto, 2023

€35,00 / 0,75l

ARVELE’ FREISA D’ASTI SUPERIORE

Freisa 100%
Cascina Gilli, 2018

€30,00 / 0,75l

LA VANITOSA

Barbera e Nebbiolo
Nadia Curto, s.a.

€30,00 / 0,75l

LANGHE ROSSO DOC BRICCO APPIANI

Cabernet Sauvignon 100%
Flavio Roddolo, 2010

€60,00 / 0,75l

GATTINARA RISERVA DOCG

Nebbiolo (Gattinara) 100%,
Sociale di Gattinara

€60,00 / 0,75l

NEBBIOLO PICOTENDRO

Nebbiolo 100%
Le Selve, 2017

vino naturale

€50,00 / 0,75l

PINOT NERO RISERVA

Pinot nero 100%
Castel Juval, 2021

€55,00 / 0,75l

€10,00 calice

LAGREIN RISERVA ALTO ADIGE DOC

Lagrein 100%
Rottensteiner, 2021

€17,00 mezza bottiglia

RODEL PIANEZZI PINOT NERO

Pinot Nero 100%
Pojer e Sandri, 2019

€50,00 / 0,75 l

TEROLDEGO ROTALIANO DOC

Teroldego 100%
De Vescovi Ulzbach, 2022

€30,00 / 0,75cl

SCHIAVA NERA VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT

Schiava grossa 100%
Alfio Nicolodi, 2020

€25,00 / 0,75l

SCHIOPPETTINO FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

Schioppettino 100%
Ermacora, 2021

€28,00 /0,75l

ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE DOC

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Tenuta dell'Ornellaia

2011

€340,00 / 0,75l

BOLGHERI SASSICAIA DOC

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Tenuta San Guido

2020

€320,00 / 0,75l

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG LUCE

Sangiovese 100%
Tenuta Luce, 2017

€150,00 /0,75l

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Sangiovese 100%
Lisini, 2019

€65,00 / 0,75l

BRUNELLO DI MONTALCINO UGOLAIA DOCG

Sangiovese 100%
Lisini, 2017

€110,00 / 0,75l

ROSSO DI MONTALCINO DOC

Sangiovese 100%
Lisini, 2021

€34,00 / 0,75l

LE PIEVI BOLGHERI ROSSO DOC

Merlot 50%, Sangiovese 25%, Cabernet Sauvignon 25%
Fabio Motta, 2022

€33,00 / 0,75l

550 SLM MERLOT TOSCANA IGT

Merlot 100%
Istine, 2019

Biologico

€55,00 / 0,75l

NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCG

Sangiovese 85%, Colorino, Canaiolo e Mammolo 15%
Il Conventino, 2019

Biologico

€45,00 / 0,75l

2020

€18,00 mezza bottiglia

CHIANTI CLASSICO DOCG

Sangiovese 100%
Istine

Biologico

Chianti Classico 2022

€28,00 / 0,75l

Chianti Classico 2022

€6,00 calice

LeVigne Riserva 2020

€55,00 /0,75l

CILIEGIOLO TOSCANA IGT

Ciliegiolo 100%
Antonio Camillo, 2022

€28,00 / 0,75l

VERMENTINO NERO TOSCANA IGT

Vermentino 100%
Terenzuola, 2022

€27,00 /0,75l

PASSERA MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Sangiovese 100%
Poggio Trevalle, 2022

€25,00 /0,75l

MOROPIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Antolini, 2020

€53,00 / 0,75l

CORVINA VERONESE IGT

Corvina 100%
Ca' La Bionda, 2016

€110,00 /0,75l

STROPA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara e Dindarella 10%
Monte dall'Ora, 2013

Biologico

vino naturale

€16,00 calice con Coravin

RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE

Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%
Paolo Cottini, 2021

€28,00 /0,75l

€60,00 magnum

CASTRUM ROSSO VERONESE IGT

Corvina 100%
Cottini, 2018

€32,00 / 0,75l

€6,00 calice

VALPOLICELLA CLASSICO DOC

Corvina, Corvinone, Rondinella
Paolo Cottini, 2023

Biologico

€20,00 / 0,75l

BREGANZE DOC ROSSO

Merlot 100%
Firmino Miotti, 2016

€27,00 / 0,75l

€6,00 calice

ROSSOVIOLA LAMBRUSCO IGP

Lambrusco Salamino 100%
Vigneto Saetti, 2020

Biologico

€28,00 / 0,75l

ATTO I MARCHE SANGIOVESE IGT

Pantaleone, 2020

Biologico

€25,00 / 0,75l

SAGRANTINO UMBRIA IGT FOGLIO 11

sagrantino 100%
Fattoria Calcabrina, 2016

biodinamico

Biologico

€45,00 / 0,75l

CAB CERASUOLO D’ABRUZZO DOCG

Montepulciano 100%
Abbazia di Propezzano, 2021

€25,00 / 0,75l

SUM SALENTO IGP

Susumaniello 100%
Felline, 2017

€26,00 /0,75l

ANARKOS PUGLIA ROSSO IGP

Primitivo 30%, Negroamaro60%, Malvasia nera 10%
Felline, 2019

€22,00 /0,75l

LE LUMINARIE PRIMITIVO DEL SALENTO IGT

Primitivo 100%
Altevie, 2020

€30,00 / 0,75l

TAURASI DOCG

Aglianico 100%
Perillo, 2012

€60,00 / 0,75l

E’ ISS IGT CAMPANIA

Tintore 100%
Tenuta San Francesco, 2019

€55,00 / 0,75l

CALANIURU IGP TERRE SICILIANE ROSSO

Nero d'avola e Frappato
Il Mortellito, 2022

Biologico

€30,00 / 0,75l

ETNA ROSSO DOC ‘A RINA

Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5% Girolamo Russo, 2020

vino naturale

€40,00 / 0,75l

NERO D’AVOLA ANNINA SICILIA DOC

Nero d'avola 100%
Gaetano de Carlo, 2022

€35,00 / 0,75l

CANNONAU DI SARDEGNA DOC

Cannonau 100%
Pusole, 2022

Biologico

vino naturale

€34,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Puoi portare la tua bottiglia di vino importante per festeggiare una serata speciale o per abbinarla alle nostre carni. Applicheremo il diritto di tappo (o corcage fee). Puoi scegliere tra un servizio tradizionale o PRO, se la tua bottiglia ha bisogno di calici in vetro soffiati a mano.
Nice to meat you..and bring your own bottle!
Attenzione: nel servizio PRO in caso di rottura del bicchiere potrà essere addebitato il costo del calice.

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini Rossi - Esteri

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

BOURGOGNE MAZIS CHAMBERTIN GRAND CRU

Pinot noir 100%
Domaine Faiveley, 2018

€380,00 / 0,75l

BOURGOGNE MAZY CHAMBERTIN GRAND CRU

Pinot nero 100%
Molin, 2017

Biologico

€330,00 /0,75l

BOURGOGNE CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU “LES COMBOTTES”

Pinot nero 100%
Renè Bouvier, 2021

€275,00 / 0,75l

BOURGOGNE BEAUNE CLOS DE LA FEGUINE PREMIERE CRU

Pinot noir 100%
Domaine Jaques Prieur, 2018

€180,00 / 0,75l

BOURGOGNE VOSNE-ROMANEE VIEILLES VIGNES

Pinot nero 100%
Frederic Magnien, 2021

biodinamico

€155,00 /0,75l

BOURGOGNE GEVREY-CHAMBERTIN LE CREOT

Pinot nero 100%
Domaine Marchand-Grillot, 2021

€110,00 /0,75l

BOURGOGNE VOLNAY LE VILLAGE

Pinot nero 100%
Domaine Berthelemot, 2022

€95,00 /0,75l

BOURGOGNE SAVIGNY-LES-BEAUNE 1ER CRU LES PEUILLETS

Pinot nero 100%
Domaine Philippe Girard, 2020

€70,00 / 0,75l

BOURGOGNE SANTENAY ASC

Pinot nero 100%
Christian Bergeret et fille, 2014

€75,00 / 0,75l

BOURGOGNE KOJI – LOU DUMONT

Pinot nero 100%
Maison Lou Dumont

Biologico

Bourgogne Rouge 2021

€12,00 calice

Bourgogne Rouge 2021

€65,00 / 0,75l

Ladoix 2021

€75,00 / 0,75l

Chorey-les-Beaune 2021

€75,00 / 0,75l

Fixin 2021

€85,00 / 0,75l

Marsannay En Combereau 2021

€90,00 / 0,75l

Pinot noir Vieilles Vignes 2021 (etichetta bianca)

€140,00 / 0,75l

Gevrey Chambertin 2021

€260,00 magnum

MARC SOYARD (DOMAINE DE LA CRAS)

Pinot nero 100%

Marsannay Tercet 2021

€150,00 / 0,75l

H...N 2018

€140,00 / 0,75l

Monopole Cras 2022

€150,00 / 0,75l

Bourgogne L'Equilibriste

€220,00 magnum

BOURGOGNE MARSANNAY CHAMPS SAINT ETIENNE

Pinot nero 100%
Joseph Roty, 2021

€95,00 /0,75l

BOURGOGNE MARSANNAY

Pinot nero 100%
Sylvain Pataille, 2018

€80,00 /0,75l

€14,00 calice con Coravin

BOURGOGNE LADOIX CÔTE DE BEAUNE

Pinot nero 100%
Domain Didier Burelle, 2021

€65,00 / 0,75l

BOURGOGNE MERCUREY 1ER CRU EN SAZENAY

Pinot nero 100%
Domaine Pillot, 2021

€60,00 / 0,75l

BOURGOGNE POMMARD 1ER CRU CLOS BLANC

Pinot nero 100%
Albert Grivault, 2013

€45,00 mezza bottiglia

BOURGOGNE 1ER CRU LES CHAMPS PIMONT

Pinot nero 100%
Domaine Felettig, 2018

€55,00 mezza bottiglia

BOURGOGNE ROUGE AOP

Pinot nero 100%
Domaine Fanny Sabre, 2022

€80,00 / 0,75l

BOURGOGNE CÔTE D’OR

Pinot nero 100%
Clement Chicotot, 2022

€45,00 / 0,75l

BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN AOC

Pinot nero e Gamay
Domaine Forey, 2022

Biologico

€35,00 /0,75l

BEAUJOLAIS VILLAGE GAMAY

Gamay 100%
Domaine Jules Desjourneys, 2021

€50,00 /0,75l

FLEURIE ORIGINES

Gamay 100%
Domaine Gregoire Hoppenot, 2022

€40,00 /0,75l

COTES-DU-RHONE ROUGE AOC

Syrah 100%
Domaine Jamet, 2022

€55,00 /0,75l

CAHORS LE PUR FRUIT DU CAUSSE

Malbec 100%
Famille Ilbert, 2021

Biologico

€30,00 / 0,75l

VIN DE FRANCE ROUGE LICENCE III

Grenache 100%
Domaine de La Garance

€25,00 / 0,75l

LA DAME DE BALADOZ SAINT-EMILION GRAND CRU

90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Chateau Tour Baladoz, 2020

€50,00 /0,75l

CROZES HERMITAGE ROUGE

Syrah 100%
Domaine J.C. Marsanne, 2021

€55,00 /0,75l

LE CARIGNAN VIN DE FRANCE

Carignano 100%
Catherine Bernard, 2021

€52,00 / 0,75l

ARBOIS PUPILLIN TROUSSEAU “A LA DAME”

Trousseau 100%
Domaine de la Renardière, 2023

€65,00 / 0,75l

XENIOS SYRAH

Syrah 100%
Voi Vins de roches, 2020, Grecia

Biologico

€60,00 / 0,75l

EL CHANO

Mencia, Garnacha, Prieto Picudo
Bodegas Gordon, 2019

€40,00 / 0,75l

€8,00 calice

RIOJA GRAN RESERVA ESPECIAL CASTILLO YGAY

Tempranillo 85%, Mazuelo 15%
Marques de Murrieta, 2011

€310,00 /0,75l

VINA TONDONIA RESERVA RIOJA DOC

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
R. Lopez de Heredia, 2012, Spagna

€70,00 / 0,75l

MERDINGER PINOT NERO

Pinot nero 100%
W. Von Der Mark, 2021, Germania

€33,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini Rosati e Rosè

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

CHAMPAGNE ROSE’ GRAN CRU BRUT

Pinot nero 90% Chardonnay 10%
Gatinois, deg. 11/23

€95,00 /0,75l

ROSÉ DE NOIRS 60 LUNE

Pinot nero 100%
Nicola Gatta, s.a.

€60,00 / 0,75l

FRANCIACORTA BRUT ROSE’ DOCG

Pinot nero 100%
Cortefusia, s.a.

€45,00 / 0,75l

BOURGOGNE MARSANNAY ROSE’

Pinot nero 100%
Joseph Roty, 2021

€50,00 / 0,75l

ROSE’ AU PETIT BONHEUR LES PALLIERES

Grenache, Cinsault et Clairette
Domaine Les Pallières, 2022

€33,00 / 0,75l

PERFRANCO LAMBRUSCO ROSATO EMILIA IGT

Lambrusco Salamino 100%
Terrevive, 2022

biodinamico

€30,00 / 0,75l

ELATIS VINO ROSATO

60% Nebbiolo, 30% Pelaverga, 10% Barbera
Commendator G.B. Burlotto, 2023

€30,00 / 0,75l

ROSAPRIMA ALTO MINCIO ROSATO IGT

Cabernet Sauvignon e Merlot
Borgo La Caccia, 2022

€24,00 / 0,75l

€6,00 calice

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini Bianchi

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

ANFORA RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA IGT

Ribolla Gialla 100%
Gravner, 2006

€200,00 / 0,75l

RIESLING UNTERORTL

Riesling 100%
Castel Juval, 2023

€48,00 / 0,75l

BASTIAN CONTRARIO CAPRIANO DEL COLLE DOC

Turbiana 100%
Lazzari, 2021

Biologico

€45,00 / 0,75l

COLLIO BIANCO DOC

Pinot bianco 85% Friulano 15%
Ferlat, 2019/2020

Biologico

vino naturale

€40,00 / 0,75l

€8,00 calice

CUMALE’ FIANO PAESTUM

Fiano 100%
Case Bianche, 2022

Biologico

€30,00 / 0,75l

MALVASIA DI CANDIA MANTOVA ORANGE

Malvasia 100%
Caleffi, 2021

€45,00 / 0,75l

BIANCO TOSCANO IGT

malvasia bianca, trebbiano
Istine, 2022

Biologico

€28,00 / 0,75l

TIMORASSO DERTHONA DOC

Timorasso 100%
Ricci, 2021

Biologico

vino naturale

€30,00 / 0,75l

CINQUETERRE BIANCO DOC

Bosco, Vermentino, Albarola, Ruzzese
Terenzuola, 2023

€40,00 / 0,75l

LU’ CATARRATTO TERRE SICILIANE IGP

Catarratto 100%
Gaetano di Carlo, 2022

€33,00 / 0,75l

CAPOVOLTO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO SUPERIORE

Verdicchio 100%
La Marca di San Michele, 2022

€28,00 / 0,75l

VIGNE BASSE COLLI DI LUNI VERMENTINO BIANCO DOC

95% vermentino, 5% Albarola
Terenzuola, 2022/23

€25,00 / 0,75l

€6,00 calice

INANFORA LUGANA DOC 

Turbiana 100%
Borgo La Caccia, 2022

€28,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini bianchi esteri

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

VINA GRAVONIA CRIANZA BIANCO

100% Viura
R. Lopez de Heredia, 2016, Spagna

€50,00 / 0,75l

€10,00 calice con Coravin

BOURGOGNE MEURSAULT CLOS DU MURGER

Chardonnay 100%
Albert Grivault, 2021

€125,00 /0,75l

SAINT-ROMAIN BLANC COMBE BAZIN – CLOS DU MOULIN AUX MOINES

Chardonnay 100%
Clos du Moulin Aux Moines, 2021

€80,00 / 0,75l

€14,00 calice con Coravin

BOURGOGNE BLANC AOP

Chardonnay 100%
Domaine Fanny Sabre, 2022

€75,00 / 0,75l

CHABLIS

Chardonnay 100%
Domaine Besson, 2021

€50,00 / 0,75l

MALVAZIJA ISTRIANA

Malvasia Istriana 100%
Marko Fon, 2022

Biologico

€45,00 / 0,75l

RIESLING WEHLENER SONNENUHR SPÄTLESE TROCKEN

Riesling 100%
Kerpen, 2022

€33,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Champagne&co

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

CHAMPAGNE INITIAL GRAND CRU BLANC DE BLANC

Chardonnay 100%
Jaques Selosse, deg. 03/2022

€500,00 / 0,75l

CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVEE BRUT

Krug, s.a.

170EME EDITION

€350,00 / 0,75l

171EME EDITION

€330,00 / 0,75l

CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU AY

Pinot nero e Chardonnay
Bereche et fils, 2016, deg. 11/23

€320,00 / 0,75l

CHAMPAGNE GRAND CRU L’ASCENDANT EXTRA BRUT

Pinot nero 60% Chardonnay 40%
Mouzon-Leroux, s.a.

€90,00 / 0,75l

CHAMPAGNE AY GRAND CRU MILLESIME 2014

Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%
Gatinois, 2014, deg. 11/23

€135,00 / 0,75l

CHAMPAGNE EXTRA BRUT “PARTICULES CRAYEUSES” BLANC DE BLANCS GRAND CRU

Chardonnay 100%
Waris-Larmandier, s.a.

Biologico

€90,00 /0,75l

CHAMPAGNE PREMIERE CRU LA CROISETTES NATURE

Pinot nero 100%
Maxime Ponson, 2019

parcellare

vino naturale

€105,00 / 0,75l

CHAMPAGNE EXTRA BRUT LES VIGNES D’AUTREFOIS

Pinot Meunier 100%
Laherte Freres, deg. 11/22

biodinamico

€130,00 /0,75l

CHAMPAGNE VIEILLES VIGNES BRUT RESERVE

Pinot nero 30%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 35%
Bereche et fils, base 2020, deg. 6/2023

€100,00 /0,75l

CHAMPAGNE ZERO BRUT NATURE

Pinot nero 32%, Chardonnay 32%, 32% Pinot Meunier, 4% Petit Meslier+Arbanne+Pinot blanc
Tarlant, deg. 02/2022

€80,00 / 0,75l

CHAMPAGNE CUVEE SOLESSENCE NATURE

Chardonnay 45% Pinot Meunier 40% Pinot noir 15%
J-M Séléque, s.a (base 2017)

€95,00 / 0,75l

CHAMPAGNE EXTRA BRUT BARBARIES PREMIERE CRU

Chardonnay 100%
Maxime Ponson, 2016, deg. 01/23

parcellare

vino naturale

€85,00 /0,75l

CHAMPAGNE GRAND CRU SOUFFLE D’ETOILE EXTRA BRUT

Pinot nero 60% Chardonnay 40%
Lamiable, s.a.

€70,00 / 0,75l

CHAMPAGNE CUVEE BLANC DE NOIRS TRADITION BRUT

Pinot nero 100%
Guy Lamoureux

€60,00 / 0,75l

CHAMPAGNE TRADITION BRUT

Pinot Meunier 100%
J. Charpentier, s.a.

€60,00 / 0,75l

CHAMPAGNE PINOT NOIR DE CHANNES NATURE

Pinot nero 100%
Pierre Brigandat, s.a (base 2018)

€60,00 / 0,75l

CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANC

Chardonnay 100%
Domaine Lou Dumont, s.a.

€40,00 / 0,75l

CHAMPAGNE RESERVE BRUT

Pinot Meunier e Pinot nero
J. Charpentier, s.a.

€45,00 mezza bottiglia

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Bolle Italiane

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino accuratamente scelti dai nostri sommelier che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

2 calici Easy

€16,00

3 calici Easy

€22,00

2 calici Pro (con Coravin)

€30,00

3 calici Pro (con Coravin)

€40,00

FRANCIACORTA ANNA MARIA CLEMENTI RISERVA

Chardonnay55%, Pinot bianco 25%, Pinot nero 20%
Ca del Bosco, 2015

€200,00 / 0,75l

FRANCIACORTA BLANC DE BLANC BRUT SATEN DOCG

Chardonnay 100%
Terra Donata, 2020 (sboccatura 2024)

Biologico

€45,00 / 0,75l

BLANC DE NOIRS NATURE 70 LUNE

Pinot nero 100%
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€60,00 /0,75l

BLANC DE BLANC NATURE 50 LUNE

Chardonnay 100%
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€60,00 / 0,75l

QUATTROCENTO EXTRA BRUT 40 LUNE

Chardonnay e Pinot nero
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€50,00 / 0,75l

CUVEE’ NATURE 30 LUNE

Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€40,00 / 0,75l

€8,00 calice

ANNA BOTTI METODO CLASSICO LIMITED EDITION

Chardonnay 100%
Tenuta La Vigna, s.a.

€30,00 / 0,75l

PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT BIO RIVE DI REFRONTOLO 6.0

Glera 100%
Collavo,

€28,00 / 0,75l

PROSECCO SUI LIEVITI COLLFONDO

Glera 90% Bianchetta Trevigiana 5% Perera 5%
Fratelli Collavo 2020

Biologico

€24,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Birre

La nostra carta delle birre artigianali

Birre

Buttiga

La Buttiga - Italia
German Ale - Ac.4.5%

€5,00 / 33cl

€12,00 / 75cl

Pils In Love Gluten Free

La Buttiga - Italia
Pilsner - Alc. 4,5%

€7,00 / 33cl

Acà Toro

La Buttiga - Italia
Pale Ale - Alc. 4,9%

€7,00 / 33 cl

Rye3

La Buttiga - Italia
American IPA - Alc. 6,2%

€7,00 / 33 cl

Psycho IPA

La Buttiga - Italia
Double IPA - Alc. 7,1%

€7,00 / 33 cl

€14,00 / 75 cl

Goslar 1826

La Buttiga - Italia
Gose - Alc. 4,5%

€7,00 / 33 cl

Kloster Poculator

Klosterbier - Germania
Doppelbock Dunkel - Alc. 7,6%

€7,00 / 50cl

Kloster Weisse Hell

Klosterbier - Germania
Weisse Hell - Alc. 5,2%

€6,00 / 0,5l

Kloster Golden Hell

Klosterbier - Germania
Export Hell - Alc. 5,4%

€6,00 / 50cl

Norbertus Kardinal

Norbertus - Germania
Bock - Alc. 7.5%

€7,00 / 50cl

Radeberger Pilsner

Radeberger Export Bier - Germania
Pils - Alc. 4.8%

€6,00 /50cl

Complot Ipa

Damn - Spagna
Ipa - Alc. 6,6%

€5,50 /33cl

Inedit Damn

Damn - Spagna
Blanche - Alc. 4.8%

€5,00 / 33cl

€12,00 / 75cl

Huyghe Averbode

Huyghe - Belgio
Belgian Strong Blond Abbey Ale - Alc. 7.5%

€12,00 / 0,75l

Bira da l’Ors

Birrificio Val Rendena - Italia
Lager Ambrata - Alc. 5.7%

€14,00 / 75cl

Dessert & Amari

I nostri dolci

Rigorosamente homemade…la chiusura perfetta della tua cena

Panettone di Pane&Radici

Una fetta di panettone artigianale di Giulia, la nostra homebaker preferita, con zabaione tiepido allo zafferano

€9,00

Tortino dal cuore morbido**

Al cioccolato fondente con mandarino in 3 consistenze e praline di cereali al cioccolato bianco. (Tempo di attesa 10 minuti)
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€8,00

Sbrisolona tiepida

con mandorle e nocciole, accompagnata da una grappa secca

€8,00

Mezza sfera al cioccolato

Mezza sfera di cioccolato fondente, crumble di cookies, il nostro gelato** alla nocciola e salsa al caramello.

**Prodotto abbattuto in negativo

€8,00

Tiram-eat Su

Con nocciole pralinate e gocce di cioccolato

€8,00

Cheesecake al cucchiaio

Con una crema alla vaniglia cotta a bassa temperatura, crumble di Digestive e salsa ai frutti rossi* o crema al pistacchio di Bronte
*Prodotto surgelato all'origine

€8,00

Sorbetto e gelato fatto in casa

Sorbetto** al limone o al passion fruit oppure gelato*** di nostra produzione (chiedici i gusti disponibili)
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

Sorbetto

€5,00

Gelato

€6,00

Servizio torta

Se festeggiate un evento importante da noi e volete portare la torta..nessun problema, ma ricordatevi di portare la lista degli ingredienti per eventuali allergeni!

fino a 8 persone

€15,00

da 9 persone

€20,00

Vini Dolci

Ben Ryé

Donna Fugata, 2021
Note fruttate di albicocca, pesca gialla e scorza di arancia candita, seguite da sentori di macchia mediterranea, unite a dolci nuance di miele.

€9,00 calice

Barolo Chinato

Rosos granato con sfumature ambra; al naso è scuro di balsami ed etereo. In bocca è dolce e vellutato sostenuto dall'aromaticità e acidità

€6,00

Merlino Rosso Fortificato

Pojer e Sandri, 2018
Nato da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, aggiunto al Brandy. Marasca, mora, ribes, note speziate di vaniglia, caffè e cacao.

€6,00 calice

Passito Pedro Ximenez Vintage

Ximenez-Spinola, 2021
Ha profumi intensi di frutta e uva passa e un gusto fresco, dolce e vellutato

€10,00 calice

Porto Tawny 10 anni

W.&J. Grahams
Ambrato intenso, complessi profumi che richiamano l’arancia rossa e la noce. Al palato è ricco, con un finale estremamente morbido e speziato

€5,00 calice

Moscato d’Asti Palas

Si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante, al naso è intenso e dominato da note di fiori bianchi, salvia e frutti tropicali. In bocca è equilibrato, persistente e fragrante, con una bollicina fine e un finale fresco moderatamente dolce e sapido.

€25,00 /0,75l

Amari top

Il Carlina

cardo mariano, erbe, fiori, radici, cannella, zafferano

€5,00

Ciociaro

erbe officinali, nota chinata e balsamica, residuo zuccherino

€5,00

Ratafia

erbe, spezie, frutta, noci, liquirizia. Ruffiano e intenso sapore

€5,00

Jefferson

gusto mediterraneo: bergamotto, arance, rosmarino, origano

€5,00

Amari Nazionali

Amaro del capo

€4,00

Montenegro

€4,00

Averna

€4,00

Branca Menta

€4,00

Fernet Branca

€4,00

Braulio

€4,00

Amari Bresciani

ZeroTrenta

€4,00

ZeroTrenta Vecio

€6,00

ZeroTrenta Amarissimo

€6,00

Guelfo18

oltre 20 erbe miscelate con brandy invecchiato 18 anni

€5,00

Digestivi

Sambuca

€3,50

Liquirizia

€3,00

Baileys

€4,00

Vecchia Romagna

€3,50

Grappe

Grappa di Ribolla Gravner

Capovilla

€11,00

Grappa di Barbera

Non filtrata 7 anni, Altavilla

€6,50

Grappa del padre

Marolo

€6,50

Grappa Secolo

Domenis

€7,00

Grappa di Nebbiolo

Da Barolo Riserva 9 anni, Altavilla

€6,00

Grappa Altogrado

Altavilla

€8,00

Rum

Rum Agricolo Clairin

Sajous
canna da zucchero, liquirizia, cioccolato e spezie

€10,00

Ron 15 anni

Monterrey
secco e potente, cocco, arancia amara, cannella

€8,00

Jamaica 007

Blackwell
caramello, vaniglia, cacao amaro, spezie

€8,00

Distillati

Fuku yuzushu

yuzu (piccolo limone giapponese) e sake

€6,00

Calvados

Ménorval
distillato di sidro di mele

€8,00

1er Cru de Cognac

Pierre Fernand
uva matura, agrumi, miele, lieve spaziatura

€8,00

Gin Edition K

Ki no bi
gin maturato in botti di quercia, torbato

€10,00

Whisky

Japanese Whisky

Nikka from the Barrel
vaniglia, frutta fresca e sciroppata, spezie dolci

€8,00

Single malt Scotch Whisky

Jura
delicata affumicatura, pepe, cioccolato fondente e caffè

€8,00

Kentucky Straight Bourbon

Woodford Reserve
Pieno e corposo con note di segale, caffè, spezie e cereali.

€8,00

Drink

Gin Tonic

La nostra selezione di gin

Tevin’s Gin

Questo gin artigianale del Liquorificio Alta Valle Canonica nasce dall'inimitabile esperienza del maestro artigiano, che mescola botaniche tradizionali come bacche di ginepro, coriandolo, radice di angelica con inaspettate erbe e spezie segrete di montagna...non riuscirai a smettere di berlo!

€12,00

Knut Hansen Dry Gin

Un gin che esprime la territorialità di Amburgo, con sfumature di cetriolo, basilico, note citrine accompagnate da ginepro e mele fresche. Bello secco, fresco e balsamico!

€12,00

Jinzu Gin

Il Jinzu è ottenuto da botaniche giapponesi come lo yuzo, i fiori di ciliegio e il sakè. In bocca è un gin fresco e floreale, elegante e delicato, con tonalità calde e avvolgenti che racchiudono tutto il fascino dell'Oriente

€12,00

Gin Monsieur del Professore

Un Gin davvero originale macerato a freddo, creato in poche ed esclusive bottiglie numerate. Al naso oltre al ginepro spiccano elementi botanici come lavanda, arancia, angelica, camomilla, vaniglia e cannella mentre all’assaggio è di corpo medio, caratterizzato da un sorso persistente e potente, ma morbido

€12,00

Tanqueray N° TEN

Il primo gin ultra-premium distillato da agrumi interi, con un gusto morbido e note di pompelmo e agrumi pungenti, ginepro e fiori di camomilla

€10,00

Hendrick’s Lunar Gin

Hendrick's Lunar sotto il profilo olfattivo seduce per la finezza e l’eleganza dei delicati profumi di petali di rosa, violetta, lillà, rosa canina, fragranti aromi di agrumi, cenni di scorza di lime e pompelmo, erbe officinali, sensazioni speziate, una nota leggermente pungente del pepe nero, su un intenso sottofondo balsamico di fresche bacche di ginepro. L’ingresso al palato è caldo e morbido, con un sorso avvolgente e ricco d’aromi

€13,00

Santa Ana Gin

Santa Ana è un particolare gin filippino creato dai produttori del famoso Rum Don Papa. Un Gin prodotto utilizzando le botaniche classiche a cui vengono aggiunti fiori dello Ylang-Ylang (uno degli ingredienti di Chanel N.5), dell’Alpinia e del Finocchio accanto alle note dolci degli agrumi, in particolare del Calamansi detto Lime delle Filippine e le arance Dalandan. Al naso e al palato è delicato e floreale, con il sapore fresco di agrumi tropicali che completa la ricetta.

€12,00

Engine Distilled Gin

Un gin imbottigliato a mano nell'Alta Langa, a base di salvia, limone, radice di liquirizia e acqua delle alpi. "Con il ghiaccio fa faville. Con la tonica fa scintille"

€12,00

Gin Mario

Direttamente dal giardino di Mario un gin fresco e mediterraneo, con aromatiche domestiche come basilico, menta, rosmarino e limone in una micro-produzione di 2000 bottiglie all'anno

€12,00

Bibite & Drinks

Acqua San Bernardo

€3,00 / 75 cl

€2,00 / 50 cl

Coca Cola

€3,50 / 33cl

Coca Cola Zero

€3,50 / 33cl

Fanta

€3,50 / 33cl

Estathe limone/pesca

€3,50 / 50cl

Acqua tonica

€3,50 / 33cl

Sprite

€3,50 / 33cl

Pirlo

€5,00

Caffetteria

Caffè Nespresso

€2,00

Caffè corretto

€2,50

Caffè doppio

€3,00

Caffè orzo/ginseng

€1,50

Cappuccino

€3,00

Decaffeinato

€2,00

The e tisane

€2,50

Pane** e coperto

€3,50

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