IL Menù

Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?

A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero

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Menù alla carta

Antipasti

I nostri antipasti…nell’attesa della bistecca!

Battuta su midollo

Battuta al coltello servita su osso con il suo midollo grigliato, con jus di manzo. Un incontro tra caldo e freddo dove le differenti consistenze vi solleticano il palato...curiosi di provarla?

€16,00

Cecina di Wagyu Japan

Un'indescrivibile bontà!
Super marezzata, si scioglie in bocca lasciandoti un lieve sentore affumicato e tanta voglia di mangiarne ancora...andateci piano, crea dipendenza!

€25,00 50 gr

Tagliere Ca Negra

Un'eccellenza tutta italiana, Ca Negra è il primo allevamento di Wagyu made in Italy. Da loro abbiamo selezionato una pancetta servita su crostini e una bresaola, tutto 100% Wagyu!

€18,00

Tagliere Top Selection

Due affettati a scelta tra Cecina de Leon, Paleta di Patanegra e Bresaola di Wagyu italiano...quale sceglierai?

€22,00

Paleta di Patanegra 100% Iberico

Paleta 100% ibérica D.O. Los Pedroches (Córdoba). Qui i maiali di razza "entrepelado" sono alimentati a cereali, erba e ghiande ed hanno a disposizione ampi spazi dove muoversi tutto l'anno. La lenta stagionatura a step può arrivare fino a 3 anni e rende questo Patanegra particolarmente elegante, con note finali dolci e di frutta secca. Una goduria!

€22,00

Affettati a modo nostro

Carne salada con composta di frutta di stagione, magatello cotto a bassa temperatura con maionese al lime e lonzino di maiale con riduzione di soia, accompagnati dalla nostra giardiniera

poca fame

€15,00

tanta fame

€20,00

Battuta Così fan tutti

Carne cruda battuta al coltello condita con senape, capperi, worcester sauce, acciughe, sale e olio evo.

Poca fame 

€12,00

Tanta fame

€16,00

Battuta al naturale

Carne cruda selezionata e battuta al coltello dal macellaio, condita con sale e olio.

poca fame

€10,00

tanta fame

€15,00

Le polpette

Polpette al sugo di pomodoro...come le fa la nonna!

€10,00

Le Pull-pette

Le nostre sfiziose polpette di pulled pork fritte e accompagnate da yogurt e menta!

€10,00

Jalapenos ripieni fritti*

Peperoncini rossi e verdi, ripieni di formaggio e fritti
*prodotto surgelato all'origine.

€8,00

Costate e T-Bone

La nostra selezione di costate e t-bone, direttamente dal nostro dry-ager! (peso minimo 1 kg, consigliata per 2 persone)

Wagyu Australia WX BMS7+

Dall'Australia un Wagyu incrociato, un allevamento in cui il toro di razza Wagyu può scegliere liberamente la vacca di antiche razze selezionate. Il risultato è una carne morbida, con una marezzatura intensa e un gusto dolce e avvolgente...decisamente golosa!

Costata

€14,00 / hg

Wagyu Santa Rosalia

Un Wagyu proveniente dalla finca di Santa Rosalia, dove gli animali hanno a disposizione ampi spazi, musica e alimentazione bio a base anche di vino biologico prodotto in azienda...qui il benessere animale è al primo posto ed il risultato è una carne morbida e dal gusto deciso!

Costata

€12,00 / hg

Wagyu USA SRF BMS9+

Un Wagyu incrociato direttamente dagli allevamenti americani di Snake River Farms, morbido e succulento..molto vicino alla perfezione carnivora!

Costata

€14,00 / hg

Minhota sel. El Capricho

Selezionata dal grande Jose Gordon arriva una bella Minhota di 6 anni con oltre 180 giorni di frollatura nelle grotte della tenuta di El Capricho, a Castilla y Leon. Un sapore intenso, un grasso giallo che ti riporta in Galizia con la sua sapidità esplosiva...una vera esperienza carnivora!

Costata

€10,00 / hg

Maronesa Sel. Discarlux

Una bella maronesa di 4 anni, razza autoctona spagnola, selezionata da Discarlux, una garanzia in fatto di carni spagnole!
Grasso giallo, marezzatura, sapore intenso e deciso...una carne per carnivori!

T-bone

€9,50 / hg

Costata

€9,00 / hg

Black Angus Usa Creekstone Farms Prime

100% Black Angus proveniente da uno dei migliori allevamenti americani, Creekstone Farms. Qui i capi sono allevati garantendone il rispetto e il benessere, con un'attenzione anche all'ambiente. Il risultato è una carne succosa, morbida e dal sapore unico

Costata

€8,50 / hg

Cow-boy steak

€9,00 / hg

Selezione Swami Supreme BMS 10-12

Vincitrice della World Steak Challenge 2021 come migliore carne al mondo...signore e signori, Swami!
Sapore burroso, 100 giorni di frollatura, una marezzatura spinta che la rende super gustosa...cosa chiedere di più? Di fartela tagliare dal macellaio!

Cow-boy steak

€9,00 / hg

Frisona Olandese

Una bella vacca olandese con un'equilibrata marezzatura, gusto burroso e con un morso più carnivoro...Per amanti delle carni gustose!

Costata

€7,50 / hg

T-bone

€8,00 / hg

Sashi Choco

A grande richiesta torna la scottona finlandese alimentata con fave di cacao e cioccolato al latte, morbida, delicata ma con una personalità unica. Selezionata da JNMeat, da sempre garanzia di qualità per la carne europea!

Cow-boy steak

€8,00 / hg

Scottona Polacca

Una scottona (femmina giovane che non ha mai partorito) proveniente dalla Polonia. Un finissaggio a base di barbabietola da zucchero le conferisce un sapore dolciastro e la marezzatura la rende morbida...un ottimo inizio per chi non sa cosa scegliere!

Costata

€6,00 / hg

Sashi Nordic Nature Beef

Una selezione finlandese di bovini alimentati esclusivamente ad erba, senza ormoni ne antibiotici. Massimo rispetto dell'ambiente e degli animali, in allevamenti familiari finlandesi dove il numero dei capi allevati è limitato. Etica, sostenibile, buona...cos'altro chiedere?

T-bone

€6,50 / hg

Hereford Irlanda

Da sterminati campi erbosi sotto i cieli d'Irlanda arriva una tomahawk di Hereford, antica razza bovina irlandese. 100% Grass-fed in un territorio dove la stagione del pascolo è tra le più lunghe, allevamenti familiari..il risultato? Una carne tenera e delicata, povera di grassi saturi

Tomahawk

€7,50 / hg

Scottona selezione M-eat

Una scottona (una femmina che ha meno di 24 mesi e non ha mai conosciuto un toro) di varie razze, allevata in stalla nel territorio italiano con una frollatura minima di 40 giorni. Caratterizzata da una marezzatura e da un sapore equilibrati si definisce una carne "entry-level", un primo approccio al dry-aging

Costata

€6,00 / hg

T-bone

€6,50 / hg

Tagli magri - Senza osso

Per chi non ama particolarmente le carni marezzate.

Vicciola

la Vicciola è rigorosamente di razza Piemontese ed è l'unica razza bovina allevata a nocciole (oltre a latte, cereali, crusca, fave e fieno senza aggiunta di mangimi o integratori). La consistenza oleosa dovuta alle nocciole dona alla Vicciola un gusto dolce e delicato e un'incredibile sensazione di leggerezza...sembrerà di mangiare una nuvola! Cottura consigliata Tataki (appena scottata). Non indicata per chi preferisce la carne media o ben cotta

Scamone

€16,50 / hg

Rump Steak

In italia conosciuto come "scamone" è il classico taglio utilizzato per fare la tagliata...ma state tranquilli, noi rucola e grana non li mettiamo!

Wagyu Spagna Santa Rosalia

€9,00 / hg

Teres major

Conosciuto come Filettino di spalla, è un muscolo adduttore della spalla, un taglio molto simile al filetto...morbido e con un buon sapore!

Wagyu Wx Australia

€10,00 / hg

Flank Steak

La Flank (in italiano Bavetta) è un taglio insolito in Italia, molto conosciuto in America dagli amanti del Bbq. Una bistecca che non impegna e ti sorprende!

Black Angus Australia

€8,00 / hg

Filetto

Medaglione di filetto di razze selezionate...il top per chi preferisce la carne magra!

Sashi Choco

€11,00 / hg

Mazoy

€11,00 / hg

Maronesa

€15,00 / hg

Wagyu USA SRF

€17,00 / hg

Tagli mediamente marezzati - Senza osso

La giusta via di mezzo per chi non vuole esagerare con la marezzatura

Striploin

Striploin (controfiletto) proveniente dai migliori allevamenti di Black Angus. Gli allevamenti da noi selezionati rispettano i più alti standard di qualità, sia per quanto riguarda l'alimentazione e il non utilizzo di antibiotici e anabolizzanti, sia per il benessere animale, sempre al primo posto!

Black Angus Black Market Australia

€12,00 / hg

Ribeye

La ribeye è una costata senza osso, ricavata dalla parte più succulenta e morbida della schiena. Tutte le nostre ribeye provengono dai migliori allevamenti australiani o americani. Le Farm che scegliamo sono certificate con allevamento privo di antibiotici, acceleratori di crescita e anabolizzanti! L'alimentazione è garantita per un lungo periodo a base di grano e gli animali vivono nel benessere, rispettando il loro ciclo vitale.

Black Angus UMI Uruguay

€9,50 / hg

Black Angus USA Creekstone Farms

€11,00 / hg

Sashi Nordic Nature 60 gg dry-aged

€8,50 / hg

Picanha

Il nome del taglio ha origini brasiliane, ma è apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso. In Italia è conosciuto come codone e caratterizzato da un succoso strato di grasso esterno che lo rende saporito...il taglio preferito dal nostro macellaio!

Black Angus Australia

€8,00 / hg

Skirt Steak

La skirt steak (o diaframma) è un taglio difficile da trovare e da apprezzare: infatti ha un sapore intenso con note ematiche e una consistenza "carnivora"...solo per veri appassionati!

Wagyu Australia WX BMS 5+

€8,50 / hg

Flank Steak

La Flank (in italiano Bavetta) è un taglio insolito in Italia, molto conosciuto in America dagli amanti del Bbq. Una bistecca che non impegna e ti sorprende!

Wagyu Australia WX BMS 5+

€10,00 / hg

Denver steak

Un muscolo che lavora, molto marezzato e dal gusto intenso proveniente dal collo (o Chuck). In Italia è conosciuto come reale e utilizzato per fare...lo spezzatino!

Black Angus Australia Black Market

€8,50 / hg

Tagli marezzati - Senza osso

Carni burrose e avvolgenti, per gli ossessionati dalla marezzatura!

Wagyu Stoneaxe FullBlood

Dalle fattorie di Stoneaxe vi presentiamo una carne australiana di Wagyu puro sangue arrivata da poco in Europa, con linea genetica giapponese pura al 100% e una marezzatura super (BMS8-9)...dolcezza e morbidezza senza paragoni!

Striploin

€20,00 / hg

Wagyu Swami Fullblood

Swami Sweden è una linea di carni proveniente dalla Svezia, con linea genetica 100% Wagyu.
Il termine Swami ha radici lontane, di origine indiana, e significa amore, venerazione. Nella religione induista indica un guru, un maestro spirituale. Swami saprà guidarvi verso l'eccellenza!

Swami è caratterizzata da una marezzatura molto accentuata che dona un gusto intenso e deciso, con note dolci, burrose ed una morbidezza inconfondibile.

Ultima Denver Steak

€13,00 / hg

Wagyu Umami Fullblood

Una new entry davvero golosa! Si tratta di un Wagyu Fullblood (linea genetica 100% Giapponese) allevato in Olanda e alimentato con olive provenienti dall'isola di Corfù! Morbido e avvolgente, saprà stupirvi per la sua unicità

Picanha

€16,00 / hg

Wagyu Ca negra

Arriva a Brescia Ca' Negra, il primo allevamento di Wagyu italiano! Caratterizzato da rigorose tecniche di allevamento fedeli al metodo giapponese, produzione a km 0 di tutti i prodotti destinati agli animali e un occhio attento al benessere animale, dalla nascita fino al "sacrificio"...un'eccellenza a 360 gradi!
F1= 50% genetica Angus 50% genetica Wagyu
Full Blood= 100% genetica Wagyu

Fesa di spalla Full Blood

€11,00 / hg

Picanha Fullblood

€16,00 / hg

Denver Steak

Un muscolo che lavora, molto marezzato e dal gusto intenso proveniente dal collo (o Chuck). In Italia è conosciuto come reale e utilizzato per fare...lo spezzatino!

Wagyu Australia WX BMS 5+

€13,00 / hg

Zabuton

Zabuton in Giapponese significa letteralmente "cuscino" e si riferisce alla forma squadrata di questo taglio.
Proveniente dal collo, è un taglio opulento in bocca, con una marezzatura spessa che lo rende una chicca per veri amanti del genere

Wagyu USA SRF BMS9+

€14,00 / hg

Ribeye

Wagyu USA SRF BMS6+

€15,50 / hg

Black Angus Black Market Australia

€13,00 / hg

Wagyu Satsuma A5 BMS12

Questo Wagyu giapponese con un livello massimo di marezzatura vi lascerà senza parole! Morbido, succoso, si scioglie letteralmente in bocca...ne consigliamo 100 grammi a fine pasto, si farà ricordare per tutta la sera! Chiedi a noi le pezzature disponibili

Striploin

€35,00 / hg

Fuori dalla Griglia

Le nostre cotture non convenzionali

Pork ribs

Costine di maiale cbt con salsa BBQ...così morbide non le avete mai mangiate! Servite con patatine fritte.

€18,00

Hamburger di Wagyu

200 gr di hamburger con un mix segretissimo di carni più magre e un blend di differenti wagyu da tutto il mondo, pane artigianale**, formaggella di malga, cipolle caramellate, bacon e salsa a scelta (tra ketchup, mayo, senape, senape al miele, mayo al tabasco e smoky bacon Mayo) . Servito con le nostre patate fritte fatte a mano!

€25,00

Fried Chicken

Sovracosce di pollo fritto cotte a bassa temperatura, servite con mayonese al lime e patatine fritte.

€16,00

Happy M-eat**

Menù per i più piccini: pane homemade con mini-burger** e patatine fritte. **prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€10,00

Contorni

L’accompagnamento ideale per le nostre carni

Patate al forno

Con la buccia e un mix segreto di spezie!

€5,00

Patatine fritte**

Rigorosamente con la buccia e tagliate a mano!
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€5,00

Verdure croccanti al forno

Peperoni, carote e zucchine tagliati a fettine e passati in forno.

€5,00

Pannocchia grigliata

€4,00

Polenta grigliata

€4,50

Insalata mista

misticanza con carote e pomodorini

€5,00

Anelli di cipolla fritti*

*prodotto surgelato all'origine.

€4,50

Percorsi Degustazione

Se non hai idea di cosa mangiare, ti aiutiamo noi!
Tre menù pensati per chi non ha voglia di scegliere e vuole farsi guidare dal macellaio, provando diversi tagli! (consigliato per almeno due persone)

I nostri percorsi carnivori

Grasso? No grazie

Se al solo pensiero di un filo di grasso ti passa la fame, non preoccuparti! Anche se siamo famosi per i nostri tagli super marezzati, abbiamo pensato ad un percorso di carni magre ma morbide e saporite! (peso medio di ogni taglio 300-350 grammi)

Bavetta Black Angus Australia

€8,00 / hg

Ribeye Sashi Nature

€8,50 / hg

Scamone Wagyu S. Rosalia

€9,00 / hg

Andiamoci Piano

Una scalata verso il paradiso, partendo da un taglio magro e salendo fino a marezzature elevate! (peso medio di ogni taglio 300-350 grammi)

Diaframma Wagyu WX

€8,50 / hg

Picanha Black Angus Australia

€8,00 / hg

Striploin Black Angus Black Market

€12,00 / hg

La marezzatura? Un’ossessione!

Per i veri amanti delle carni super marezzate, i tagli più succulenti e goduriosi del momento!

Denver Black Angus Black Market

€8,50 / hg

Ribeye Black Angus Black Market

€13,00 / hg

Striploin Wagyu Australia Stoneaxe

€20,00 / hg

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

Carta dei vini

La selezione dei migliori vini da abbinare alle nostre carni

Vini Rossi - Italiani

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

RISERVA DEGLI ANGELI CAPRIANO DEL COLLE DOC

Marzemino, Merlot, Sangiovese
Lazzari, 2020

Biologico

€32,00 / 0,75l

STRAMONIA BENACO BRESCIANO IGT

Merlot, Cabernet Sauvignon
Cascina Belmonte, 2020

Biologico

€28,00 / 0,75l

EROICO VALCAMONICA ROSSO

Merlot, Ciliegiolo
Carona, 2020

€32,00 / 0,75l

€6,00 calice

CARMENOIRE ALTO MINCIO IGT ROSSO

Carmènere 100%
Borgo La Caccia, 2020

€33,00 / 75cl

DI MANO IN MANO IGT SEBINO ROSSO

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Cavalleri, 2017

€28,00 / 0,75l

GOBBIO BOTTICINO DOC

Barbera, Sangiovese, Marzemino, Schiava gentile
Noventa, 2018

Biologico

€45,00 / 0,75l

LA BECCACCIA

Cabernet Franc 100%
Az. Agricola Il Pendio, 2018

vino naturale

€65,00 / 0,75l

NEGUS

Barbera 80'% Marzemino 20%
Nicola Gatta, 2019

€60,00 /0,75l

MONTEBUONO OLTREPO PAVESE

Barbera, Croatina, Uva Rara, Ughetta
Az. Agricola Barbacarlo - Lino Maga

vino naturale

2005

€90,00 / 0,75l

BARBACARLO IGT PAVIA ROSSO

Croatina, Uva rara, Vespolina
Az. Agricola Barbacarlo - Lino Maga, 2014

vino naturale

€80,00 /0,75l

VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG

Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Triasso e Sassella, 2019

€40,00 / 0,75l

VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG

Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Terrazzi Alti, 2019

vino naturale

€40,00 / 0,75l

SFURSAT DELLA VALTELLINA DOCG

Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Marsetti, 2017

€60,00 / 0,75l

BAROLO BUSSIA DOCG

Nebbiolo 100%
Giacomo Fenocchio, 2019

€65,00 / 0,75l

BAROLO PAIAGALLO DOCG

Nebbiolo 100%
Broccardo, 2018

€60,00 / 0,75l

BAROLO ARBORINA LA FOIA RISERVA

Nebbiolo 100%
Nadia Curto

2015

€95,00 / 0,75l

2016

€100,00 / 0,75l

BAROLO DOCG ROCCHEVIBERTI

Nebbiolo 100%
Roccheviberti

Bricco Boschis 2018

€95,00 /0,75l

Rocche di Castiglione 2019

€80,00 /0,75l

BAROLO RISERVA ROCCHE DELL’ANNUNZIATA

Nebbiolo 100%
Paolo Scavino, 2016

€290,00 / 0,75l

BAROLO CEREQUIO DOCG

Nebbiolo 100%
Michele Chiarlo, 2019

€120,00 /0,75l

BAROLO SERRALUNGA DOCG

Nebbiolo 100%
Ettore Germano, 2019

€30,00 / 0,375l

BARBARESCO DOCG

Barbaresco 100%
Gaja, 2004

€280,00 / 0,75l

GATTINARA VALFERANA DOCG

Nebbiolo (Gattinara) 100%
Paride Iaretti, 2017

€55,00 / 0,75l

GATTINARA TRAVAGLINI DOCG

Nebbiolo (Gattinara) 100%,
Travaglini

Riserva 2017

€65,00 / 0,75l

Tre Vigne 2018

€60,00 / 0,75l

LANGHE NEBBIOLO DOC

Nebbiolo 100%
Roccheviberti, 2021

€40,00 / 0,75l

LANGHE NEBBIOLO DOC

Nebbiolo 100%
Diego e Damiano Barale, 2020

€32,00 / 0,75l

CIPRESSI BARBERA NIZZA DOCG

Barbera 100%
Michele Chiarlo, 2021

€30,00 / 0,75l

€65,00 / 1,5l

€6,00 calice

NEBBIOLO SUPERIORE PRÜNENT DOC

Prünent (Nebbiolo) 100%
Cantine Garrone, 2020

€45,00 / 0,75l

NEBBIOLO PICOTENDRO

Nebbiolo 100%
Le Selve, 2017

vino naturale

€50,00 / 0,75l

SAN LEONARDO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT

Cabernet Sauvignon 60%, Carmenère 30%, Merlot 10%
Tenuta San Leonardo, 2016

€85,00 / 0,75l

RODEL PIANEZZI PINOT NERO

Pinot Nero 100%
Pojer e Sandri, 2019

€50,00 / 0,75 l

TEROLDEGO ROTALIANO DOC

100% Teroldego
De Vescovi Ulzbach, 2020

€30,00 / 0,75cl

LAGREIN TRENTINO DOC

Lagrein 100%
Villa Corniole, 2019

€30,00 / 0,75l

PIGNOLO FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

Pignolo 100%
Ermacora, 2015

€40,00 / 0,75l

LEOPOLD MERLOT COLLIO DOC

Merlot 100%
Fiegl, 2016

€35,00 / 0,75l

SOLAIA TOSCANA IGT

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese
Marchesi Antinori, 2001

€340,00 / 0,75l

BOLGHERI SASSICAIA DOC

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Tenuta San Guido, 2013

€400,00 /0,75l

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG LUCE

Sangiovese 100%
Tenuta Luce, 2017

€150,00 /0,75l

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Sangiovese 100%
Sesti, 2018

€75,00 / 0,75l

BRUNELLO DI MONTALCINO UGOLAIA DOCG

Sangiovese 100%
Lisini, 2017

€110,00 / 0,75l

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG IL POGGIONE

Sangiovese 100%
Tenuta Il Poggione, 2018

€60,00 /0,75l

ROSSO DI MONTALCINO DOC

Sangiovese 100%
Sesti, 2021

€32,00 / 0,75l

APPOVENTO ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC

Canaiolo, Sangiovese
Croce di Febo, 2020

biodinamico

Biologico

€28,00 /0,75l

LE GONNARE BOLGHERI SUPERIORE DOC

Merlot 85% syrah 15%
Fabio Motta, 2020

€60,00 / 0,75l

SYRAH GRUCCIONE

Syrah 100%
Azienda Agricola Fani, 2020

€40,00 / 0,75l

NERO DEL GOBBO IGT TOSCANA ROSSO

Sangiovese, Syrah, Merlot, Vermentino
Fattoria Camiliano, 2017

Biologico

€35,00 / 0,75l

€7,00 calice

550 SLM MERLOT TOSCANA IGT

Merlot 100%
Istine, 2019

Biologico

€55,00 / 0,75l

SELLA DELL’ACUTO TOSCANA SAN GIOVESE IGT

Sangiovese 100%
Arnaldo Rossi, 2019

€35,00 / 0,75l

CHIANTI CLASSICO DOCG

Sangiovese 100%
Istine

Biologico

Chianti Classico 2021

€28,00 /0,75l

Chianti Classico 2021

€17,00 /0,375l

Chianti Classico 2021

€60,00 /1,5l

LeVigne Riserva 2020

€55,00 /0,75l

MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Sangiovese 100%
Cantina 8380, 2021

€20,00 /0,75l

MOROPIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Antolini, 2019

€53,00 / 0,75l

STROPA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara e Dindarella 10%
Monte dall'Ora, 2013

Biologico

vino naturale

€95,00 / 0,75l

RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE

Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%
Paolo Cottini, 2020

€28,00 /0,75l

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC PEGRANDI

Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Vaona, 2020

Biologico

€27,00 / 0,75l

CASTRUM ROSSO VERONESE IGT

Corvina 100%
Cottini, 2018

€32,00 / 0,75l

ROSSOVIOLA LAMBRUSCO IGP

Lambrusco Salamino 100%
Vigneto Saetti, 2020

Biologico

€28,00 / 0,75l

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 25 ANNI

Sagrantino 100%
Arnaldo Caprai, 2016

€70,00 / 0,75l

SAGRANTINO UMBRIA IGT FOGLIO 11

sagrantino 100%
Fattoria Calcabrina, 2016

biodinamico

Biologico

€45,00 / 0,75l

BUCEFALO

Montepulciano d’Abruzzo 100%
Cantina Orsogna

biodinamico

Biologico

€25,00 / 0,75l

COSTE DI MORO RISERVA DOC

Montepulciano d’Abruzzo 100%
Cantina Orsogna, 2015

biodinamico

Biologico

€35,00 / 0,75l

LORANO MARCHE ROSSO IGT

Sangiovese 100%
Maria Pia Castelli, 2018

€35,00 / 0,75l

PRIMITIVO DEL SALENTO IGT

Primitivo 100%
Cantina Mottura, 2020

€26,00 / 0,75l

NEGROAMARO DEL SALENTO IGT 

Negroamaro 100%
Cantina Mottura, 2020

€24,00 / 0,75l

ZINFANDEL PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

Zinfandel 100%
Felline, 2018

€38,00 / 0,75l

ANARKOS PUGLIA ROSSO IGP

Primitivo 30%, Negroamaro60%, Malvasia nera 10%
Felline, 2019

€22,00 /0,75l

BOCCA DI LUPO CASTEL DEL MONTE DOC 

Aglianico 100%
Tormaresca, 2019

Biologico

€70,00 / 0,75l

SABBIE DI SOPRA IL BOSCO TERRE DEL VOLTURNO IGT

Pallagrello nero 85%, Aglianico 12%, Casavecchia 2%
Nanni Copè

2010

€18,00 calice con Coravin

2016

€100,00 / 0,75l

TAURASI DOCG

Aglianico 100%
Perillo, 2011

€60,00 / 0,75l

CALANIURU IGP TERRE SICILIANE ROSSO

Nero d'avola e Frappato
Il Mortellito, 2022

Biologico

€30,00 / 0,75l

€6,00 calice

SIRAH TERRE SICILIANE IGP

Sirah 100%
Tenute Orestiadi, 2021

€25,00 / 0,75l

ETNA ROSSO DOC ‘A RINA

Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5% Girolamo Russo, 2020

vino naturale

€40,00 / 0,75l

NERO D’AVOLA DOC

Nero d’avola 100%
Nino Barraco, 2018

Biologico

vino naturale

€35,00 /0,75l

CANNONAU DI SARDEGNA DOC

Cannonau 100%
Pusole, 2020

Biologico

vino naturale

€34,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Puoi portare la tua bottiglia di vino importante per festeggiare una serata speciale o per abbinarla alle nostre carni. Applicheremo il diritto di tappo (o corcage fee). Puoi scegliere tra un servizio tradizionale o PRO, se la tua bottiglia ha bisogno di calici in vetro soffiati a mano.
Nice to meat you..and bring your own bottle!
Attenzione: nel servizio PRO in caso di rottura del bicchiere potrà essere addebitato il costo del calice.

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini Rossi - Esteri

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

MAZY CHAMBERTIN GRAND CRU

Pinot nero 100%
Molin, 2017

Biologico

€330,00 /0,75l

BOURGOGNE CORTON ROGNET GRAND CRU

Pinot noir 100%
Xavier Durand, 2020

€175,00 /0,75l

BOURGOGNE SAVIGNY-LES-BEAUNE 1ER CRU LES LAVIERES

Pinot nero 100%
Domaine Philippe Girard, 2020

€70,00 / 0,75l

BOURGOGNE SANTENAY ASC

Pinot nero 100%
Christian Bergeret et fille, 2014

€75,00 / 0,75l

BOURGOGNE KOJI – LOU DUMONT

Pinot nero 100%
Maison Lou Dumont

Biologico

Bourgogne Rouge 2020

€55,00 / 0,75l

Chorey Les Beaune 2020

€85,00 / 0,75l

Fixin 2020

€90,00 / 0,75l

LADOIX CÔTE DE BEAUNE BOURGOGNE

Pinot nero 100%
Domain Didier Burelle, 2019

€65,00 / 0,75l

BOURGOGNE ROUGE AOP

Pinot nero 100%
Domaine Fanny Sabre, 2022

€80,00 / 0,75l

BOURGOGNE PINOT NOIR CUVEE “H”

Pinot nero 100%
Chateau de Laborde, 2020

€35,00 / 0,75l

MALBEC R-EVOLUTION

Malbec 100%
Oenosapiens, 2021

€38,00 / 0,75l

POOLSARD LIMITED EDITION AOC CÔTES DU JURA

Poulsard 100%
Oenosapiens, 2021

€38,00 / 0,75l

€7,00 calice

LA CHASSELIERE CROZES-HERMITAGE

Syrah 100%
Michelas St Jemms, 2018

€38,00 / 0,75l

TRIANON DE LARIGAUDIERE MARGAUX

Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40%
Chateau Trianon, 2018

€45,00 / 0,75l

LA DAME DE BALADOZ SAINT EMILION GRAND CRU

Merlot 90% Cabernet Franc 10%
Chateau Tour Baladoz, 2020

€45,00 / 0,75l

BORDEAUX ROUGE LE DUO

Merlot 80% Cabernet Sauvignon 20%
Châteaux des Tourtes

€10,00 / lattina 0,25

JULIENAS TROIS VERRES

Gamay 100%
Domaine David-Beaupère, 2020

Biologico

€36,00 / 0,75l

FLEURIE ORIGINES

Gamay 100%
Domaine Gregoire Hoppenot, 2021

€40,00 /0,75l

LE REPENTI SAUMUR PUY NOTRE DAME

Cabernet Franc 100%
Vigneron Thibault Stephan, 2018

Biologico

vino naturale

€45,00 / 0,75l

CAHORS LE PUR FRUIT DU CAUSSE

Malbec 100%
Famille Ilbert, 2021

Biologico

€30,00 / 0,75l

€6,00 calice

VIN DE FRANCE ROUGE LICENCE III

Grenache 100%
Domaine de La Garance

€25,00 / 0,75l

MALBEC RESERVE IG LOS CHACAYES

Malbec 100%
Bodega Piedra Negra, Argentina, 2021

€35,00 /0,75l

XENIOS SYRAH

Syrah 100%
Voi Vins de roches, 2020, Grecia

Biologico

€60,00 / 0,75l

€11,00 calice con Coravin

EL CHANO

Mencia, Garnacha, Prieto Picudo
Bodegas Gordon, 2019

€40,00 / 0,75l

RIOJA GRAN RESERVA ESPECIAL CASTILLO YGAY

Tempranillo 85%, Mazuelo 15%
Marques de Murrieta, 2011

€310,00 /0,75l

RIOJA GRAN RESERVA YGAY

Tempranillo, Graciano
Marques de Murrieta, 2015

€80,00 /0,75l

€14,00 calice con Coravin

VINA TONDONIA RESERVA RIOJA DOC

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
R. Lopez de Heredia, 2011, Spagna

€70,00 / 0,75l

SOLSKIN PINOT NOIR

Pinot noir 100%
Hauksson, 2019, Svizzera

vino naturale

€80,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini Rosati e Rosè

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

IGT ROSATO VENETO

Corvina 100%
Agricola Montenigo, 2021

Biologico

€25,00 /0,75l

FRANCIACORTA BRUT ROSE’ MILLESIMATO 2018

Pinot nero 100%
Cavalleri, 2018

€60,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini Bianchi

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

STELLA FLORA MARCHE BIANCO IGT

Pecorino, Passerina, Trebbiano, Malvasia
Maria Pia Castelli, 2019

€55,00 / 0,75l

BASTIAN CONTRARIO CAPRIANO DEL COLLE DOC

Turbiana 100%
Lazzari, 2019

Biologico

€45,00 / 0,75l

COLLIO BIANCO DOC

Pinot bianco 85% Friulano 15%
Ferlat, 2020

Biologico

vino naturale

€40,00 / 0,75l

FAUSTO CAPRIANO DEL COLLE DOC BIANCO

100% Turbiana
Lazzari, 2022

€25,00 / 0,75l

CUMALE’ FIANO PAESTUM

Fiano 100%
Case Bianche, 2021

Biologico

€30,00 / 0,75l

€6,00 calice

TIMORASSO DERTHONA DOC

Timorasso 100%
Ricci, 2021

Biologico

vino naturale

€30,00 / 0,75l

CINQUETERRE BIANCO DOC

Bosco, Vermentino, Albarola, Ruzzese
Terenzuola, 2022

€40,00 / 0,75l

CAPOVOLTO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO SUPERIORE

Verdicchio 100%
La Marca di San Michele, 2021

€28,00 / 0,75l

MALVASIA ORANGE METODO ANCESTRALE

Cantina Orsogna, 2022

biodinamico

Biologico

€26,00 / 0,75l

VIGNE BASSE COLLI DI LUNI VERMENTINO BIANCO DOC

95% vermentino, 5% Albarola
Terenzuola, 2022

€25,00 / 0,75l

INANFORA LUGANA DOC 

Turbiana 100%
Borgo La Caccia, 2021

€28,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Vini bianchi esteri

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

VINA GRAVONIA CRIANZA BIANCO

100% Viura
R. Lopez de Heredia, 2015, Spagna

€50,00 / 0,75l

BOURGOGNE BLANC AOP

Chardonnay 100%
Domaine Fanny Sabre, 2022

€75,00 / 0,75l

BOURGOGNE BLANC KOJI CUVEE FAMILLE

Chardonnay 100%
Maison Lou Dumont, 2020

€65,00 / 0,75l

SANCERRE CUVEE LES CAILLOTTES

Sauvignon Blanc 100%
Jean-Max Roger, 2021

€45,00 / 0,75l

€8,00 calice con Coravin

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Bolle Estere

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVEE BRUT

Krug, s.a.

168EME EDITION

€350,00 / 0,75l

170EME EDITION

€340,00 / 0,75l

CHAMPAGNE BLANCS DES MILLENAIRES BRUT

Chardonnay 100%
Charles Heidsieck, 2007 (dégorgement 2022)

€320,00 / 0,75l

CHAMPAGNE RD EXTRA BRUT

Pinot Nero 63%, Chardonnay 37%
Bollinger, 2004 (dégorgement 01/2018)

€300,00 / 0,75l

CHAMPAGNE GRAND CRU L’ASCENDANT EXTRA BRUT

Pinot nero 60% Chardonnay 40%
Mouzon-Leroux, s.a.

€90,00 / 0,75l

CHAMPAGNE GRAND CRU CUVEE MARIE LANCELOT EXTRA BRUT

Chardonnay 100%
Lancelot-Pienne, 2017

€125,00 / 0,75l

CHAMPAGNE PREMIERE CRU LA CROISETTES NATURE

Pinot nero 100%
Maxime Ponson, 2019

parcellare

vino naturale

€105,00 / 0,75l

CHAMPAGNE CUVEE SOLESSENCE NATURE

Chardonnay 45% Pinot Meunier 40% Pinot noir 15%
J-M Séléque, s.a (base 2017)

€95,00 / 0,75l

CHAMPAGNE PINOT NOIR DE CHANNES NATURE

Pinot nero 100%
Pierre Brigandat, s.a (base 2018)

€60,00 / 0,75l

CHAMPAGNE CUVEE MILLESIME

Pinot Meunier 80% Chardonnay 20%
Jean Moutardier, 2013

€85,00 / 0,75l

CHAMPAGNE CUVEE BLANC DE NOIRS TRADITION BRUT

Pinot nero 100%
Guy Lamoureux

€60,00 / 0,75l

CHAMPAGNE BRUT RESERVE

Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Louis Constant, s.a.

€50,00 / 0,75l

CREMANT D’ALSACE PAUL-EDOUARD EXTRA BRUT

Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot noir
Domaine Bott-Geyl, s.a.

€37,00 / 0,75l

BULLES DE CHENIN BRUT NATURE

Chenin Blanc 100%
Denois, s.a.

€40,00 / 0,75l

€7,00 calice

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Bolle Italiane

Un abbinamento divino!

2 o 3 diversi calici di vino che ti accompagneranno durante il percorso, per rendere la tua esperienza super!

3 calici

€22,00

2 calici

€15,00

IL CONTESTATORE PAS DOSE

Chardonnay 100%
Az. Agricola Il Pendio, 2015

vino naturale

€60,00 / 0,75l

FRANCIACORTA DOCG BLANC DE BLANCS

Chardonnay 100%
Cavalleri, sboccatura 2021

Biologico

€45,00 / 0,75l

FRANCIACORTA BRUT SATEN DOCG

Chardonnay 90% Pinot bianco 10%
CorteFusia, sboccatura 2023

Biologico

€45,00 / 0,75l

FRANCIACORTA BRUT DOCG

Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Riccafana, sboccatura 12/22

Biologico

€40,00 / 0,75l

FRANCIACORTA PAS DOSE’ RISERVA AU CONTRAIRE

Pinot noir 100%
Cavalleri, 2011, sboccatura primavera 2022

€70,00 / 0,75l

FRANCIACORTA DOCG MILLESIMATO BRUT NATURE RISERVA AUREUM

Chardonnay 70% Pinot nero 30%
Marzaghe, 2009

€60,00 / 0,75l

CUVEE’ NATURE 30 LUNE

Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€40,00 / 0,75l

QUATTROCENTO EXTRA BRUT 40 LUNE

Chardonnay e Pinot nero
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€50,00 / 0,75l

BLANC DE BLANC NATURE 50 LUNE

Chardonnay 100%
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€60,00 / 0,75l

BLANC DE NOIRS NATURE 70 LUNE

Pinot nero 100%
Nicola Gatta, sboccatura 3/23

€60,00 /0,75l

ANNA BOTTI METODO CLASSICO LIMITED EDITION

Chardonnay 100%
Tenuta La Vigna, s.a.

€30,00 / 0,75l

PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT BIO RIVE DI REFRONTOLO 6.0

Glera 100%
Collavo,

€28,00 / 0,75l

PROSECCO SUI LIEVITI COLLFONDO

Glera 90% Bianchetta Trevigiana 5% Perera 5%
Fratelli Collavo 2020

Biologico

€24,00 / 0,75l

Diritto di tappo

Servizio tradizionale

€10,00 per bottiglia

Servizio PRO

€20,00 per bottiglia

Birre

La nostra carta delle birre artigianali

Birre

Killer Queen

Birrificio Hammer - Italia
Double Ipa - Alc. 8,5%

€7,00 /33 cl

Alba

Tenuta di Montecassino - Italia
Birra bianca d'abbazia - Alc. 5%

€6,50 / 33cl

Birra di Natale

Birrificio Val Rendena - Italia
Spezialbier - Alc.5,2%

€14,00 / 0,75l

Bira da l’Ors

Birrificio Val Rendena - Italia
Lager Ambrata - Alc. 5.7%

€14,00 / 75cl

Birra Brenta Brau Vienna

Birrificio Val Rendena - Italia
Lager ambrata - Alc. 4.8%

€6,00 / 50cl

Birra Brenta Brau Gluten Free

Birrificio Val Rendena - Italia
Gluten-Hell - Alc. 4.9%

€7,00 / 50cl

Kloster Poculator

Klosterbier - Germania
Doppelbock Dunkel - Alc. 7,6%

€6,50 / 50cl

Kloster Golden Hell

Klosterbier - Germania
Export Hell - Alc. 5,4%

€5,50 / 50cl

Kloster Weisse Hell

Klosterbier - Germania
Weisse Hell - Alc. 5,2%

€5,50 / 0,5l

Norbertus WeissBock

Norbertus - Germania
WeizenBock - Alc. 7.2%

€7,00 / 50cl

St. Idesbald

St- Idesbald - Belgio
Dubbel Bruin d'Abbazia - Alc. 8%

€5,50 / 33cl

Jever Pilsener

Jever - Germania
Pils - Alc. 4.9%

€5,50 / 33cl

Radeberger Pilsner

Radeberger Export Bier - Germania
Pils - Alc. 4.8%

€6,00 /50cl

Complot Ipa

Damn - Spagna
Ipa - Alc. 6,6%

€5,50 /33cl

Inedit Damn

Damn - Spagna
Blanche - Alc. 4.8%

€5,00 / 33cl

€12,00 / 75cl

Punk Ipa

Brewdog - Regno Unito
Ipa - Alc. 5.4%

€10,00 / 66cl

Dessert & Amari

I nostri dolci

Rigorosamente homemade…la chiusura perfetta della tua cena

Torta al cioccolato

Torta** al cioccolato fondente con namelaka** al cioccolato bianco, gel** al mandarino e salsa al whisky.
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€7,00

Semifreddo** al cioccolato fondente

con salsa alle more*
*Prodotto congelato all'origine
**Prodotto abbattuto in negativo

€7,00

Mezza sfera al cioccolato

Mezza sfera di cioccolato fondente, crumble di cookies, gelato* artigianale alla nocciola, salsa al caramello.
*Prodotto surgelato all'origine

€7,00

Cheesecake

Con una crema alla vaniglia cotta a bassa temperatura, crumble di Digestive e salsa ai frutti rossi* o crema al pistacchio di Bronte DOP.
*Prodotto surgelato all'origine

€7,00

Tiram-eat Su

Con nocciole pralinate e gocce di cioccolato

€7,00

Sorbetto**

Sorbetto artigianale con agrumi di stagione o al passion fruit, fatto a mano come una volta!
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)

€5,00

Vini Dolci

Egoè Moscato Passito Vigneti delle Dolomiti DOP

Cantina Mori Colli Zugna, 2016
Indicato per dessert a base di noci e mandorle, con le sue note fruttate, speziate e mielate.

€6,00 calice

€30,00 / 0,375l

Merlino Rosso Fortificato

Pojer e Sandri, 2018
Nato da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, aggiunto al Brandy. Marasca, mora, ribes, note speziate di vaniglia, caffè e cacao.

€6,00 calice

Picolit Friuli Colli Orientali DOCG

Ermacora, 2018
Dal colore oro brillante, al palato è morbido e mai stucchevole grazie all'ottimo equilibrio con la parte fresca e sapida. Finale lunghissimo

€7,00

Cinque Terre Sciacchetrà

Vermentino e Albarola
Bisson, 2007

€14,00 calice

Passito Pedro Ximénez Vintage

Ximénez-Spínola 2020
Color ambra intenso con intense note di uva passa, prugne. In bocca è fresco e vellutato, con note di datteri, uva passa e fichi maturi

€9,00 calice

€45,00 /0,375l

Passito del Borgo

Chardonnay 100%
Borgo La Caccia, 2020

€5,00 calice

€25,00 /0,375l

Amari top

Il Carlina

cardo mariano, erbe, fiori, radici, cannella, zafferano

€5,00

Cenobium

amaro erboristico zero zucchero, salvia, ginepro, assenzio

€5,00

Ciociaro

erbe officinali, nota chinata e balsamica, residuo zuccherino

€5,00

Ratafia

erbe, spezie, frutta, noci, liquirizia. Ruffiano e intenso sapore

€5,00

Jefferson

gusto mediterraneo: bergamotto, arance, rosmarino, origano

€5,00

Farmacista

arancia amara, china, menta, genziana, artemisia

€5,00

Amari Nazionali

Amaro del capo

€4,00

Montenegro

€4,00

Averna

€4,00

Branca Menta

€4,00

Fernet Branca

€4,00

Braulio

€4,00

Amari Bresciani

ZeroTrenta Vecio

€6,00

ZeroTrenta Amarissimo

€6,00

Guelfo

€4,00

Guelfo18

€5,00

Digestivi

Sambuca

€3,50

Liquirizia

€3,00

Baileys

€4,00

Vecchia Romagna

€3,50

Grappe

Grappa di Amarone

Capovilla

€10,00

Grappa del padre

Marolo

€6,50

Grappa di Nebbiolo

Da Barolo Riserva 9 anni, Altavilla

€6,00

Grappa di Barbera

Non filtrata 7 anni, Altavilla

€6,50

Grappa Altogrado

Altavilla

€8,00

Rum

Rum 21 anni

Zafra
dolce, cannella, agrumi, pepe, quercia

€10,00

Demerara Rum

El Dorado
caffè, arancia candita, mandorle, pepe, vaniglia

€8,00

Ron 15 anni

Monterrey
secco e potente, cocco, arancia amara, cannella

€8,00

Jamaica 007

Blackwell
caramello, vaniglia, cacao amaro, spezie

€8,00

Distillati

Fuku yuzushu

yuzu (piccolo limone giapponese) e sake

€6,00

Calvados

Ménorval
distillato di sidro di mele

€8,00

1er Cru de Cognac

Pierre Fernand
uva matura, agrumi, miele, lieve spaziatura

€8,00

Gin Edition K

Ki no bi
gin maturato in botti di quercia, torbato

€10,00

Whisky

Japanese Whisky

Nikka from the Barrel
vaniglia, frutta fresca e sciroppata, spezie dolci

€8,00

Single malt Scotch Whisky

Jura
delicata affumicatura, pepe, cioccolato fondente e caffè

€8,00

Bourbon 47°

Penelope
aroma di pera e fumo finale stratosferico

€8,00

Drink

Gin Tonic

La nostra selezione di gin

Tevin’s Gin

Questo gin artigianale del Liquorificio Alta Valle Canonica nasce dall'inimitabile esperienza del maestro artigiano, che mescola botaniche tradizionali come bacche di ginepro, coriandolo, radice di angelica con inaspettate erbe e spezie segrete di montagna...non riuscirai a smettere di berlo!

€10,00

Hendrick’s Lunar Gin

Hendrick's Lunar sotto il profilo olfattivo seduce per la finezza e l’eleganza dei delicati profumi di petali di rosa, violetta, lillà, rosa canina, fragranti aromi di agrumi, cenni di scorza di lime e pompelmo, erbe officinali, sensazioni speziate, una nota leggermente pungente del pepe nero, su un intenso sottofondo balsamico di fresche bacche di ginepro. L’ingresso al palato è caldo e morbido, con un sorso avvolgente e ricco d’aromi

€13,00

Gin Limited Edition Amazonia Hendrick’s

Oltre alle classiche botaniche presenti nell'Hendrick's, questa nuova e originale edizione prevede l'aggiunta di fiori, erbe e frutti dell'Amazzonia, che arricchiscono il profilo olfattivo e gustativo di note esotiche, per un'esperienza tropicale!

€12,00

Knut Hansen Dry Gin

Un gin che esprime la territorialità di Amburgo, con sfumature di cetriolo, basilico, note citrine accompagnate da ginepro e mele fresche. Bello secco, fresco e balsamico!

€12,00

Gin Monsieur del Professore

Un Gin davvero originale macerato a freddo, creato in poche ed esclusive bottiglie numerate. Al naso oltre al ginepro spiccano elementi botanici come lavanda, arancia, angelica, camomilla, vaniglia e cannella mentre all’assaggio è di corpo medio, caratterizzato da un sorso persistente e potente, ma morbido

€12,00

Engine Distilled Gin

Un gin imbottigliato a mano nell'Alta Langa, a base di salvia, limone, radice di liquirizia e acqua delle alpi. "Con il ghiaccio fa faville. Con la tonica fa scintille"

€12,00

Gin Mario

Direttamente dal giardino di Mario un gin fresco e mediterraneo, con aromatiche domestiche come basilico, menta, rosmarino e limone in una micro-produzione di 2000 bottiglie all'anno

€12,00

Gin Piero

Piero 58: Il gin è secco, cristallino ed estremamente pulito in bocca. Le botaniche della ricetta creano contrasti unici e sono corroborate da una forte gradazione alcolica: il ginepro, la maggiorana, l’arancia dolce, il cardamomo, lo zenzero, e infine l’ingrediente segreto in grado di regalare all’olfatto un aroma floreale.

Piero 58 Navy Strenght

€12,00

Gin Tony

Una brezza olfattiva si combina all'anima più remota e più autentica del liquore Zerotrenta, sprigionando botaniche mediterranee, resinose e delicatamente speziate

€10,00

Gin Magellan

Il Magellan è un gin secco e molto rinfrescante, prodotto con 11 botaniche ispirate ai profumi, alle spezie e agli aromi scoperti proprio da Magellano nel corso del suo viaggio. La materia prima di base è grano, distillato per ben tre volte, in cui vengono messe in infusione 11 botaniche tra cui radice e fiori di iris, bacche di ginepro, cassia e pepe della Guinea. Il risultato è un gin complesso, fresco e molto elegante.

€10,00

Bibite & Drinks

Acqua San Bernardo

€3,00 / 75 cl

€2,00 / 50 cl

Coca Cola

€3,50 / 33cl

Coca Cola Zero

€3,50 / 33cl

Fanta

€3,50 / 33cl

Estathe limone/pesca

€3,50 / 50cl

Acqua tonica

€3,50 / 33cl

Sprite

€3,50 / 33cl

Pirlo

€5,00

Caffetteria

Caffè Nespresso

€2,00

Caffè corretto

€2,50

Caffè doppio

€3,00

Caffè orzo/ginseng

€1,50

Cappuccino

€2,50

Decaffeinato

€2,00

Pane** e coperto

€3,00

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