IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
IL Menù
Sei un tipo deciso o ti fai guidare dall’ispirazione?
A partire dalle 6 persone, il menù è uguale per il tavolo intero
Home
Menù alla carta
Antipasti
I nostri antipasti…nell’attesa della bistecca!
Battuta Così fan tutti
Carne cruda battuta al coltello condita con senape, capperi, worcester sauce, acciughe, sale e olio evo.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 4Pesce
- 10Senape
- 12Anidride solforosa e solfiti
Poca fame
€12,00
Tanta fame
€16,00
Battuta al naturale
Carne cruda selezionata e battuta al coltello dal macellaio, condita con sale e olio.
Allergeni
- 12Anidride solforosa e solfiti
poca fame
€10,00
tanta fame
€15,00
Tagliere Ca Negra
Un'eccellenza tutta italiana, Ca Negra è il primo allevamento di Wagyu made in Italy. Da loro abbiamo selezionato un salame e un lardo 100% Wagyu servito con crostini
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 12Anidride solforosa e solfiti
€18,00
Cecina de Leon
Un salume ottenuto dalla coscia di Buey Galiziano selezione El Capricho...uno dei migliori allevamenti al mondo di Vacche Galiziane! Servita con polvere di limone e olio EVO
€22,00
Paleta di Patanegra 100% Iberico
Paleta 100% ibérica D.O. Los Pedroches (Córdoba). Qui i maiali di razza "entrepelado" sono alimentati a cereali, erba e ghiande ed hanno a disposizione ampi spazi dove muoversi tutto l'anno. La lenta stagionatura a step può arrivare fino a 3 anni e rende questo Patanegra particolarmente elegante, con note finali dolci e di frutta secca. Una goduria!
€22,00
Tagliere Top Selection
Due affettati a scelta tra Cecina de Leon, Paleta di Patanegra e Bresaola di Wagyu Australiano
€22,00
Affettati a modo nostro
Carne salada con composta di frutta di stagione, magatello cotto a bassa temperatura con maionese al lime e lonzino di maiale con riduzione di soia, accompagnati dalla nostra giardiniera
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 9Sedano
- 10Senape
- 12Anidride solforosa e solfiti
poca fame
€15,00
tanta fame
€20,00
Le polpette
Polpette al sugo di pomodoro...come le fa la nonna!
Allergeni
- 3Uova
- 6Soia
- 7Latte e derivati
€10,00
Le Pull-pette
Le nostre sfiziose polpette di pulled pork fritte e accompagnate da yogurt e menta!
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 7Latte e derivati
- 10Senape
€10,00
Jalapenos ripieni fritti*
Peperoncini rossi e verdi, ripieni di formaggio e fritti *prodotto surgelato all'origine.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 7Latte e derivati
€8,00
Costate e T-Bone
La nostra selezione di costate e t-bone, direttamente dal nostro dry-ager! (peso minimo 1 kg, consigliata per 2 persone)
Wagyu Australia WX BMS7+
Dall'Australia un Wagyu incrociato, un allevamento in cui il toro di razza Wagyu può scegliere liberamente la vacca di antiche razze selezionate. Il risultato è una carne morbida, con una marezzatura intensa e un gusto dolce e avvolgente...decisamente golosa!
Costata
€14,00 / hg
T-bone
€14,50 / hg
Wagyu Santa Rosalia
Un Wagyu proveniente dalla finca di Santa Rosalia, dove gli animali hanno a disposizione ampi spazi, musica e alimentazione bio a base anche di vino biologico prodotto in azienda...qui il benessere animale è al primo posto ed il risultato è una carne morbida e dal gusto deciso!
Costata
€11,50 / hg
T-bone
€12,00 / hg
Wagyu USA SRF BMS6+
Un Wagyu incrociato direttamente dagli allevamenti americani di Snake River Farms, morbido e succulento..molto vicino alla perfezione carnivora!
Costata
€12,50 / hg
Vacca Vecchia Wagyu Full Blood Ca Negra
Per la prima volta a Brescia arriva Ca' Negra, il primo allevamento di Wagyu italiano! Caratterizzato da rigorose tecniche di allevamento fedeli al metodo giapponese, produzione a km 0 di tutti i prodotti destinati agli animali e un occhio attento al benessere animale, dalla nascita fino al "sacrificio"...un'eccellenza a 360 gradi! In questo caso si tratta di un esemplare fullblood, con genetica Wagyu al 100%, un animale adulto, con un sapore più intenso e un grasso da urlo!
Costata
€14,50 / hg
T-bone
€15,00 / hg
Berrenda sel. El Capricho
Selezionata dal grande Jose Gordon arriva una bella Berrenda di 4 anni, con oltre 120 giorni di frollatura nelle grotte della tenuta di El Capricho, a Castilla y Leon. Un sapore intenso, una razza da lavoro originaria dell'Andalusia, con uno stile di vita rustico...una vera esperienza carnivora!
Costata
€10,00 / hg
Selezione Swami Supreme BMS 10-12
Vincitrice della World Steak Challenge 2021 come migliore carne al mondo...signore e signori, Swami!
Sapore burroso, 40 giorni di frollatura, una marezzatura equilibrata che la rende perfetta per tutti i gusti...cosa chiedere di più? Di fartela tagliare dal macellaio!
Sapore burroso, 40 giorni di frollatura, una marezzatura equilibrata che la rende perfetta per tutti i gusti...cosa chiedere di più? Di fartela tagliare dal macellaio!
T-bone
€9,00 / hg
Costata
€8,50 / hg
Black Angus Usa Creekstone Farms Prime
100% Black Angus proveniente da uno dei migliori allevamenti americani, Creekstone Farms. Qui i capi sono allevati garantendone il rispetto e il benessere, con un'attenzione anche all'ambiente. Il risultato è una carne succosa, morbida e dal sapore unico
Costata
€8,50 / hg
T-bone
€9,00 / hg
Sashi Choco
A grande richiesta torna la scottona finlandese alimentata con fave di cacao e cioccolato al latte, morbida, delicata ma con una personalità unica. Selezionata da JNMeat, da sempre garanzia di qualità per la carne europea!
Costata
€7,50 / hg
Scottona selezione M-eat
Una scottona (una femmina che ha meno di 24 mesi e non ha mai conosciuto un toro) di varie razze, allevata in stalla nel territorio italiano con una frollatura minima di 40 giorni. Caratterizzata da una marezzatura e da un sapore equilibrati si definisce una carne "entry-level", un primo approccio al dry-aging
Costata
€6,00 / hg
T-bone
€6,50 / hg
Hereford Irlanda
Da sterminati campi erbosi sotto i cieli d'Irlanda arriva una tomahawk di Hereford, antica razza bovina irlandese. 100% Grass-fed in un territorio dove la stagione del pascolo è tra le più lunghe, allevamenti familiari..il risultato? Una carne tenera e delicata, povera di grassi saturi
Tomahawk
€7,50 / hg
Tagli magri - Senza osso
Per chi non ama particolarmente le carni marezzate.
Vicciola
la Vicciola è rigorosamente di razza Piemontese ed è l'unica razza bovina allevata a nocciole (oltre a latte, cereali, crusca, fave e fieno senza aggiunta di mangimi o integratori). La consistenza oleosa dovuta alle nocciole dona alla Vicciola un gusto dolce e delicato e un'incredibile sensazione di leggerezza...sembrerà di mangiare una nuvola! Cottura consigliata Tataki (appena scottata). Non indicata per chi preferisce la carne media o ben cotta
Scamone
€16,50 / hg
Rump Steak
In italia conosciuto come "scamone" è il classico taglio utilizzato per fare la tagliata...ma state tranquilli, noi rucola e grana non li mettiamo!
Wagyu Spagna Santa Rosalia
€9,00 / hg
Teres major
Conosciuto come Filettino di spalla, è un muscolo adduttore della spalla, un taglio molto simile al filetto...morbido e delicato!
Wagyu USA SRF
€10,00 / hg
Filetto
Medaglione di filetto di razze selezionate...il top per chi preferisce la carne magra!
Sashi Choco
€11,00 / hg
Grigio Alpina
€11,00 / hg
Frisona Italiana
€11,00 / hg
Swami
€13,00 / hg
Wagyu Santa Rosalia
€15,00 / hg
Wagyu Fullblood Ca Negra
€20,00 / hg
Tagli mediamente marezzati - Senza osso
La giusta via di mezzo per chi non vuole esagerare con la marezzatura
Ribeye
La ribeye è una costata senza osso, ricavata dalla parte più succulenta e morbida della schiena. Tutte le nostre ribeye provengono dai migliori allevamenti australiani o americani. Le Farm che scegliamo sono certificate con allevamento privo di antibiotici, acceleratori di crescita e anabolizzanti! L'alimentazione è garantita per un lungo periodo a base di grano e gli animali vivono nel benessere, rispettando il loro ciclo vitale.
Black Angus USA Creekstone Farms
€11,00 / hg
Black Angus UMI Uruguay
€9,50 / hg
Striploin
Striploin (controfiletto) proveniente dai migliori allevamenti di Black Angus. Gli allevamenti da noi selezionati rispettano i più alti standard di qualità, sia per quanto riguarda l'alimentazione e il non utilizzo di antibiotici e anabolizzanti, sia per il benessere animale, sempre al primo posto!
Black Angus USA Creekstone Farms
€10,00 / hg
Skirt Steak
La skirt steak (o diaframma) è un taglio difficile da trovare e da apprezzare: infatti ha un sapore intenso con note ematiche e una consistenza "carnivora"...solo per veri appassionati!
Wagyu Australia WX BMS 5+
€8,50 / hg
Tagli marezzati - Senza osso
Carni burrose e avvolgenti, per gli ossessionati dalla marezzatura!
Wagyu Ca negra
Arriva a Brescia Ca' Negra, il primo allevamento di Wagyu italiano! Caratterizzato da rigorose tecniche di allevamento fedeli al metodo giapponese, produzione a km 0 di tutti i prodotti destinati agli animali e un occhio attento al benessere animale, dalla nascita fino al "sacrificio"...un'eccellenza a 360 gradi! F1= 50% genetica Angus 50% genetica Wagyu Full Blood= 100% genetica Wagyu
Picanha Full Blood
€16,00 / hg
Bavetta Full Blood
€14,00 / hg
Denver Steak
Un muscolo che lavora, molto marezzato e dal gusto intenso proveniente dal collo (o Chuck). In Italia è conosciuto come reale e utilizzato per fare...lo spezzatino!
Wagyu Australia WX BMS 5+
€13,00 / hg
Zabuton
Zabuton in Giapponese significa letteralmente "cuscino" e si riferisce alla forma squadrata di questo taglio.
Proveniente dal collo, è un taglio opulento in bocca, con una marezzatura spessa che lo rende una chicca per veri amanti del genere
Proveniente dal collo, è un taglio opulento in bocca, con una marezzatura spessa che lo rende una chicca per veri amanti del genere
Wagyu USA SRF BMS9+
€14,00 / hg
Picanha
Il nome del taglio ha origini brasiliane, ma è apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso. In Italia è conosciuto come codone e caratterizzato da un succoso strato di grasso esterno che lo rende saporito...il taglio preferito dal nostro macellaio!
Wagyu Australia F1 BMS 6-9
€11,00 / hg
Ribeye
La ribeye è una costata senza osso, ricavata dalla parte più succulenta e morbida della schiena. Tutte le nostre ribeye provengono dai migliori allevamenti australiani o americani. Le Farm che scegliamo sono certificate con allevamento privo di antibiotici, acceleratori di crescita e anabolizzanti! L'alimentazione è garantita per un lungo periodo a base di grano e gli animali vivono nel benessere, rispettando il loro ciclo vitale.
Black Angus Australia Black Market
€13,00 / hg
Striploin
Striploin (controfiletto) proveniente dai migliori allevamenti di Wagyu. Gli allevamenti da noi selezionati rispettano i più alti standard di qualità, sia per quanto riguarda l'alimentazione e il non utilizzo di antibiotici e anabolizzanti, sia per il benessere animale, sempre al primo posto!
Wagyu USA SRF BMS9+
€16,50 / hg
Wagyu Kagoshima A5 BMS12
Questo Wagyu giapponese con un livello massimo di marezzatura vi lascerà senza parole! Morbido, succoso, si scioglie letteralmente in bocca...ne consigliamo 100 grammi a fine pasto, si farà ricordare per tutta la sera! Chiedi a noi le pezzature disponibili
Ribeye
€35,00 / hg
Fuori dalla Griglia
Le nostre cotture non convenzionali
Pork ribs
Costine di maiale cbt con salsa BBQ...così morbide non le avete mai mangiate! Servite con patatine fritte.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 10Senape
- 12Anidride solforosa e solfiti
€18,00
Hamburger di Wagyu
200 gr di hamburger con carne di Angus Irlandese e carne di Wagyu Giapponese, pane artigianale**, formaggella di malga, cipolle caramellate, bacon e salsa a scelta (tra ketchup, mayo, senape, senape al miele, mayo al tabasco e smoky bacon Mayo) . Servito con le nostre patate fritte fatte a mano!
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 6Soia
- 7Latte e derivati
- 10Senape
€25,00
Fried Chicken
Sovracosce di pollo fritto cotte a bassa temperatura, servite con mayonese al lime e patatine fritte.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 6Soia
- 10Senape
€16,00
Happy M-eat**
Menù per i più piccini: pane homemade con mini-burger** e patatine fritte. **prodotto abbattuto in negativo (-18°)
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 6Soia
- 7Latte e derivati
€10,00
Contorni
L’accompagnamento ideale per le nostre carni
Patate al forno
Con la buccia e un mix segreto di spezie!
Allergeni
- 10Senape
€5,00
Patatine fritte**
Rigorosamente con la buccia e tagliate a mano!
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)
**Prodotto abbattuto in negativo (-18°)
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 10Senape
€5,00
Verdure croccanti al forno
Peperoni, carote e zucchine tagliati a fettine e passati in forno.
Allergeni
- 10Senape
€5,00
Pannocchia grigliata
€4,00
Polenta grigliata
€4,50
Insalata mista
misticanza con carote e pomodorini
€5,00
Anelli di cipolla fritti*
*prodotto surgelato all'origine.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
€4,50
Percorsi Degustazione
Se non hai idea di cosa mangiare, ti aiutiamo noi!
Tre menù pensati per chi non ha voglia di scegliere e vuole farsi guidare dal macellaio, provando diversi tagli senza osso! (consigliato per almeno due persone)
I nostri percorsi carnivori
Grasso? No grazie
Se al solo pensiero di un filo di grasso ti passa la fame, non preoccuparti! Anche se siamo famosi per i nostri tagli super marezzati, abbiamo pensato ad un percorso di carni magre ma morbide e saporite! (peso medio di ogni taglio 300-350 grammi)
Scamone Vicciola
€16,50 / hg
Teres Major
€10,00 / hg
Scamone Wagyu S. Rosalia
€9,00 / hg
Andiamoci Piano
Una scalata verso il paradiso, partendo da un taglio magro e salendo fino a marezzature elevate! (peso medio di ogni taglio 300-350 grammi)
Scamone Wagyu S. Rosalia
€9,00 / hg
Diaframma Wagyu WX
€8,50 / hg
Ribeye Black Market Australia
€13,00 / hg
La marezzatura? Un’ossessione!
Per i veri amanti delle carni super marezzate, i tagli più succulenti e goduriosi del momento!
Ribeye Black Angus Black Market
€13,00 / hg
Denver Wagyu Australia WX BMS5+
€13,00 / hg
Striploin Wagyu Australia WX BMS9+
€16,50 / hg
Carta dei vini
La selezione dei migliori vini da abbinare alle nostre carni
Vini Rossi - Italiani
RISERVA DEGLI ANGELI CAPRIANO DEL COLLE DOC
Marzemino, Merlot, Sangiovese
Lazzari, 2020
Lazzari, 2020
Biologico
€32,00 / 0,75l
GOBBIO BOTTICINO DOC
Barbera, Sangiovese, Marzemino, Schiava gentile
Noventa, 2018
Noventa, 2018
Biologico
€50,00 / 0,75l
STRAMONIA BENACO BRESCIANO IGT
Merlot, Cabernet Sauvignon
Cascina Belmonte, 2020
Cascina Belmonte, 2020
Biologico
€30,00 / 0,75l
LA BECCACCIA
Cabernet Franc 100%
Az. Agricola Il Pendio, 2018
Az. Agricola Il Pendio, 2018
vino naturale
€55,00 / 0,75l
EROICO VALCAMONICA ROSSO
Merlot, Ciliegiolo
Carona, 2020
Carona, 2020
€35,00 / 0,75l
CARMENOIRE ALTO MINCIO IGT ROSSO
Carmènere 100%
Borgo La Caccia, 2020
Borgo La Caccia, 2020
€35,00 / 75cl
DI MANO IN MANO IGT SEBINO ROSSO
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Cavalleri, 2017
Cavalleri, 2017
€28,00 / 0,75l
MONTEBUONO OLTREPO PAVESE
Barbera, Croatina, Uva Rara, Ughetta
Az. Agricola Barbacarlo - Lino Maga
Az. Agricola Barbacarlo - Lino Maga
vino naturale
2005
€120,00 / 0,75l
BARBACARLO IGT PAVIA ROSSO
Croatina, Uva rara, Vespolina
Az. Agricola Barbacarlo - Lino Maga, 2014
Az. Agricola Barbacarlo - Lino Maga, 2014
vino naturale
€80,00 /0,75l
€15,00 calice con Coravin
VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG
Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Triasso e Sassella, 2019
Triasso e Sassella, 2019
€43,00 / 0,75l
VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG
Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Terrazzi Alti, 2019
Terrazzi Alti, 2019
vino naturale
€45,00 / 0,75l
SFURSAT DELLA VALTELLINA DOCG
Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Marsetti, 2017
Marsetti, 2017
€70,00 / 0,75l
BAROLO BUSSIA DOCG
Nebbiolo 100%
Giacomo Fenocchio, 2019
Giacomo Fenocchio, 2019
€70,00 / 0,75l
BAROLO PAIAGALLO DOCG
Nebbiolo 100%
Broccardo, 2018
Broccardo, 2018
€75,00 / 0,75l
BAROLO ARBORINA LA FOIA RISERVA
Nebbiolo 100%
Nadia Curto
Nadia Curto
2015
€95,00 / 0,75l
2016
€100,00 / 0,75l
BAROLO DOCG ROCCHEVIBERTI
Nebbiolo 100%
Roccheviberti
Roccheviberti
Bricco Boschis 2018
€105,00 /0,75l
Rocche di Castiglione 2019
€95,00 /0,75l
BAROLO RISERVA ROCCHE DELL’ANNUNZIATA
Nebbiolo 100%
Paolo Scavino, 2016
Paolo Scavino, 2016
€290,00 / 0,75l
BAROLO SERRALUNGA DOCG
Nebbiolo 100%
Ettore Germano, 2019
Ettore Germano, 2019
€30,00 / 0,375l
BARBARESCO SANADAIVE
Nebbiolo 100%
Adriano, 2019
Adriano, 2019
€40,00 / 0,75l
GATTINARA VALFERANA DOCG
Nebbiolo (Gattinara) 100%
Paride Iaretti, 2017
Paride Iaretti, 2017
€65,00 / 0,75l
GATTINARA TRAVAGLINI DOCG
Nebbiolo (Gattinara) 100%,
Travaglini
Travaglini
Riserva 2017
€65,00 / 0,75l
Tre Vigne 2018
€60,00 / 0,75l
LANGHE NEBBIOLO DOC
Nebbiolo 100%
Diego e Damiano Barale, 2020
Diego e Damiano Barale, 2020
€32,00 / 0,75l
NEBBIOLO LANGHE DOC
Nebbiolo 100%
Giacomo Fenocchio, 2021
Giacomo Fenocchio, 2021
€32,00 / 0,75l
NEBBIOLO SUPERIORE PRÜNENT DOC
Prünent (Nebbiolo) 100%
Cantine Garrone, 2020
Cantine Garrone, 2020
€45,00 / 0,75l
CIPRESSI BARBERA NIZZA DOCG
Barbera 100%
Michele Chiarlo, 2021
Michele Chiarlo, 2021
€32,00 / 0,75l
€6,00 calice
GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC
Grignolino 100%
Gaudio Mauro, 2021
Gaudio Mauro, 2021
€15,00 /0,375l
NEBBIOLO PICOTENDRO
Nebbiolo 100%
Le Selve, 2017
Le Selve, 2017
vino naturale
€60,00 / 0,75l
RODEL PIANEZZI PINOT NERO
Pinot Nero 100%
Pojer e Sandri, 2018
Pojer e Sandri, 2018
€55,00 / 0,75 l
TEROLDEGO ROTALIANO DOC
100% Teroldego
De Vescovi Ulzbach, 2020
De Vescovi Ulzbach, 2020
€30,00 / 0,75cl
LAGREIN TRENTINO DOC
Lagrein 100%
Villa Corniole, 2019
Villa Corniole, 2019
€30,00 / 0,75l
PIGNOLO FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
Pignolo 100%
Ermacora, 2015
Ermacora, 2015
€45,00 / 0,75l
LEOPOLD MERLOT COLLIO DOC
Merlot 100%
Fiegl, 2016
Fiegl, 2016
€35,00 / 0,75l
€7,00 calice
50&50
Merlot 50%, Sangiovese 50%
Avignonesi e Capannelle, 2016
Avignonesi e Capannelle, 2016
€150,00 /0,75l
TIGNANELLO TOSCANA IGT
Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%
Marchesi Antinori, 2020
Marchesi Antinori, 2020
€140,00 /0,75l
LE PERGOLE TORTE TOSCANA IGT
Sangiovese 100%
Montevertine, 2018
Montevertine, 2018
€250,00 /0,75l
BOLGHERI SASSICAIA DOC
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Tenuta San Guido, 2013
Tenuta San Guido, 2013
€410,00 /0,75l
LA MANNELLA BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Sangiovese 100%
Cortonesi, 2018
Cortonesi, 2018
€65,00 / 0,75l
€12,00 calice con Coravin
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG LUCE
Sangiovese 100%
Tenuta Luce, 2017
Tenuta Luce, 2017
€150,00 /0,75l
BRUNELLO DI MONTALCINO UGOLAIA DOCG
Sangiovese 100%
Lisini, 2017
Lisini, 2017
€110,00 / 0,75l
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG IL POGGIONE
Sangiovese 100%
Tenuta Il Poggione, 2018
Tenuta Il Poggione, 2018
€75,00 /0,75l
ROSSO DI MONTALCINO DOC
Sangiovese 100%
Lisini, 2021
Lisini, 2021
€35,00 / 0,75l
€7,00 calice
NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino e Mammolo
Croce di Febo, 2018
Croce di Febo, 2018
biodinamico
Biologico
€40,00 / 0,75l
APPOVENTO ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC
Canaiolo, Sangiovese
Croce di Febo, 2020
Croce di Febo, 2020
biodinamico
Biologico
€28,00 /0,75l
LE GONNARE BOLGHERI SUPERIORE DOC
Merlot 85% syrah 15%
Fabio Motta, 2020
Fabio Motta, 2020
€60,00 / 0,75l
SYRAH GRUCCIONE
Syrah 100%
Azienda Agricola Fani, 2020
Azienda Agricola Fani, 2020
€45,00 / 0,75l
BOLGHERI ROSSO DOC
Merlot, Cabernet Franc, Syrah
Le Macchiole, 2021
Le Macchiole, 2021
€38,00 / 0,75l
SELLA DELL’ACUTO TOSCANA SAN GIOVESE IGT
Sangiovese 100%
Arnaldo Rossi, 2019
Arnaldo Rossi, 2019
€35,00 / 0,75l
CHIANTI CLASSICO DOCG
Sangiovese 100%
Podere Poggio Scalette, 2021
Podere Poggio Scalette, 2021
€30,00 / 0,75l
CILIEGIOLO DOC
Ciliegiolo 100%
Cantina Mantellassi, 2020
Cantina Mantellassi, 2020
€18,00 / 0,75l
VERMENTINO NERO TOSCANA IGT
Vermentino 100%
Terenzuola, 2022
Terenzuola, 2022
€27,00 /0,75l
MORELLINO DI SCANSANO DOCG
Sangiovese 100%
Cantina 8380, 2021
Cantina 8380, 2021
€22,00 /0,75l
MOROPIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Antolini, 2019
Antolini, 2019
€60,00 / 0,75l
STROPA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara e Dindarella 10%
Monte dall'Ora, 2013
Monte dall'Ora, 2013
Biologico
vino naturale
€104,00 / 0,75l
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE
Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%
Paolo Cottini, 2020
Paolo Cottini, 2020
€28,00 /0,75l
CASTRUM ROSSO VERONESE IGT
Corvina 100%
Cottini, 2018
Cottini, 2018
€32,00 / 0,75l
ROSSOVIOLA LAMBRUSCO IGP
Lambrusco Salamino 100%
Vigneto Saetti, 2020
Vigneto Saetti, 2020
Biologico
€28,00 / 0,75l
LAMBRUSCO DELL’EMILIA IGT MAESTRI
Lambrusco Maestri 100%
Podere Magia, 2020
Podere Magia, 2020
Biologico
€33,00 / 0,75l
MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 25 ANNI
Sagrantino 100%
Arnaldo Caprai, 2016
Arnaldo Caprai, 2016
€80,00 / 0,75l
SAGRANTINO UMBRIA IGT FOGLIO 11
sagrantino 100%
Fattoria Calcabrina, 2016
Fattoria Calcabrina, 2016
biodinamico
Biologico
€50,00 / 0,75l
BUCEFALO
Montepulciano d’Abruzzo 100%
Cantina Orsogna
Cantina Orsogna
biodinamico
Biologico
€25,00 / 0,75l
COSTE DI MORO RISERVA DOC
Montepulciano d’Abruzzo 100%
Cantina Orsogna, 2015
Cantina Orsogna, 2015
biodinamico
Biologico
€35,00 / 0,75l
LORANO MARCHE ROSSO IGT
Sangiovese 100%
Maria Pia Castelli, 2018
Maria Pia Castelli, 2018
€35,00 / 0,75l
ERASMO CASTELLI MARCHE IGT
Montepulciano d'Abruzzo 100%
Maria Pia Castelli, 2018
Maria Pia Castelli, 2018
€63,00 / 0,75l
PRIMITIVO DEL SALENTO IGT
Primitivo 100%
Cantina Mottura, 2020
Cantina Mottura, 2020
€26,00 / 0,75l
NEGROAMARO DEL SALENTO IGT
Negroamaro 100%
Cantina Mottura, 2020
Cantina Mottura, 2020
€24,00 / 0,75l
ZINFANDEL PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Zinfandel 100%
Felline, 2018
Felline, 2018
€38,00 / 0,75l
BOCCA DI LUPO CASTEL DEL MONTE DOC
Aglianico 100%
Tormaresca, 2019
Tormaresca, 2019
Biologico
€70,00 / 0,75l
FUJE PIEDIROSSO BENEVENTANO IGP
Piedirosso Beneventano 100%
I Pentri, 2018
I Pentri, 2018
Biologico
vino naturale
€25,00 / 0,75l
TAURASI DOCG
Aglianico 100%
Perillo, 2011
Perillo, 2011
€70,00 / 0,75l
SIRAH TERRE SICILIANE IGP
Sirah 100%
Tenute Orestiadi, 2021
Tenute Orestiadi, 2021
€25,00 / 0,75l
ETNA ROSSO DOC ‘A RINA
Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5% Girolamo Russo, 2020
vino naturale
€40,00 / 0,75l
NERO D’AVOLA DOC
Nero d’avola 100%
Nino Barraco, 2018
Nino Barraco, 2018
Biologico
vino naturale
€35,00 /0,75l
LAENEO SICILIA DOC
Nerello cappuccio 100%
Tenuta di Fessina, 2019
Tenuta di Fessina, 2019
€40,00 / 0,75l
CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Cannonau 100%
Pusole, 2020
Pusole, 2020
Biologico
vino naturale
€34,00 / 0,75l
Vini Rossi - Esteri
MAZY CHAMBERTIN GRAND CRU
Pinot nero 100%
Molin, 2017
Molin, 2017
Biologico
€330,00 /0,75l
BOURGOGNE CORTON ROGNET GRAND CRU
Pinot noir 100%
Xavier Durand, 2020
Xavier Durand, 2020
€175,00 /0,75l
BOURGOGNE SAVIGNY-LES-BEAUNE 1ER CRU LES LAVIERES
Pinot nero 100%
Domaine Philippe Girard, 2020
Domaine Philippe Girard, 2020
€80,00 / 0,75l
€15,00 calice con Coravin
BOURGOGNE SANTENAY ASC
Pinot nero 100%
Christian Bergeret et fille, 2014
Christian Bergeret et fille, 2014
€75,00 / 0,75l
€13,00 calice con Coravin
BOURGOGNE KOJI – LOU DUMONT
Pinot nero 100%
Maison Lou Dumont
Maison Lou Dumont
Biologico
Gevrey-Chambertin
€130,00 / 0,75l
Fixin 2020
€90,00 / 0,75l
Chorey Les Beaune 2020
€85,00 / 0,75l
Bourgogne Rouge 2020
€70,00 / 0,75l
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS
Pinot nero 100%
Manuel Olivier, 2021
Manuel Olivier, 2021
€50,00 / 0,75l
LADOIX CÔTE DE BEAUNE BOURGOGNE
Pinot nero 100%
Domain Didier Burelle, 2019
Domain Didier Burelle, 2019
€65,00 / 0,75l
BOURGOGNE PINOT NOIR CUVEE “H”
Pinot nero 100%
Chateau de Laborde, 2020
Chateau de Laborde, 2020
€35,00 / 0,75l
MALBEC R-EVOLUTION
Malbec 100%
Oenosapiens, 2021
Oenosapiens, 2021
€38,00 / 0,75l
POOLSARD LIMITED EDITION AOC CÔTES DU JURA
Poulsard 100%
Oenosapiens, 2021
Oenosapiens, 2021
€45,00 / 0,75l
€9,00 calice
LA CHASSELIERE CROZES-HERMITAGE
Syrah 100%
Michelas St Jemms, 2018
Michelas St Jemms, 2018
€40,00 / 0,75l
TRIANON DE LARIGAUDIERE MARGAUX
Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40%
Chateau Trianon, 2018
Chateau Trianon, 2018
€48,00 / 0,75l
LA DAME DE BALADOZ SAINT EMILION GRAND CRU
Merlot 90% Cabernet Franc 10%
Chateau Tour Baladoz, 2020
Chateau Tour Baladoz, 2020
€50,00 / 0,75l
BORDEAUX ROUGE LE DUO
Merlot 80% Cabernet Sauvignon 20%
Châteaux des Tourtes
Châteaux des Tourtes
€12,00 / lattina 0,25
BEAUJOLAIS VILLAGES DOP
Gamay 100%
Domaine Bertrand, 2021
Domaine Bertrand, 2021
Biologico
vino naturale
€35,00 / 0,75l
LE REPENTI SAUMUR PUY NOTRE DAME
Cabernet Franc 100%
Vigneron Thibault Stephan, 2018
Vigneron Thibault Stephan, 2018
Biologico
vino naturale
€45,00 / 0,75l
€8,00 calice
ILLICO
Grenache, Syrah
Ab Initio, Domaine de l'Ecu, 2021
Ab Initio, Domaine de l'Ecu, 2021
€38,00 / 0,75l
MALBEC RESERVE IG LOS CHACAYES
Malbec 100%
Bodega Piedra Negra, Argentina, 2021
Bodega Piedra Negra, Argentina, 2021
€35,00 /0,75l
XENIOS SYRAH
Syrah 100%
Voi Vins de roches, 2020, Grecia
Voi Vins de roches, 2020, Grecia
Biologico
€65,00 / 0,75l
INDAR
Cencibel, Parellada
Indar Vinos, 2021, Spagna
Indar Vinos, 2021, Spagna
vino naturale
€45,00 / 0,75l
RIOJA GRAN RESERVA ESPECIAL CASTILLO YGAY
Tempranillo 85%, Mazuelo 15%
Marques de Murrieta, 2011
Marques de Murrieta, 2011
€310,00 /0,75l
RIOJA GRAN RESERVA YGAY
Tempranillo, Graciano
Marques de Murrieta, 2015
Marques de Murrieta, 2015
€85,00 /0,75l
VINA TONDONIA RESERVA RIOJA DOC
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
R. Lopez de Heredia, 2011, Spagna
R. Lopez de Heredia, 2011, Spagna
€80,00 / 0,75l
SOLSKIN PINOT NOIR
Pinot noir 100%
Hauksson, 2019, Svizzera
Hauksson, 2019, Svizzera
vino naturale
€80,00 / 0,75l
Vini Rosati e Rosè
IGT ROSATO VENETO
Corvina 100%
Agricola Montenigo, 2021
Agricola Montenigo, 2021
Biologico
€25,00 /0,75l
ROSEGOLA COSTA TOSCANA ROSATO IGT
Merlot, Syrah
Podere La Regola, 2021
Podere La Regola, 2021
Biologico
€28,00 /0,75l
€6,00 calice
FRANCIACORTA BRUT ROSE’ MILLESIMATO 2018
Pinot nero 100%
Cavalleri, 2018
Cavalleri, 2018
€60,00 / 0,75l
FRANCIACORTA BRUT ROSÉ CUVEE ALLA MODA
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Monzio Compagnoni, sboccatura 2022
Monzio Compagnoni, sboccatura 2022
€40,00 / 0,75l
Vini Bianchi
STELLA FLORA MARCHE BIANCO IGT
Pecorino, Passerina, Trebbiano, Malvasia
Maria Pia Castelli, 2019
Maria Pia Castelli, 2019
€60,00 / 0,75l
BASTIAN CONTRARIO CAPRIANO DEL COLLE DOC
Turbiana 100%
Lazzari, 2019
Lazzari, 2019
Biologico
€45,00 / 0,75l
COLLIO BIANCO DOC
Pinot bianco 85% Friulano 15%
Ferlat, 2020
Ferlat, 2020
Biologico
vino naturale
€40,00 / 0,75l
FAUSTO CAPRIANO DEL COLLE DOC BIANCO
100% Turbiana
Lazzari, 2022
Lazzari, 2022
€25,00 / 0,75l
€5,00 calice
CUMALE’ FIANO PAESTUM
Fiano 100%
Case Bianche, 2021
Case Bianche, 2021
Biologico
€30,00 / 0,75l
CINQUETERRE BIANCO DOC
Bosco, Vermentino, Albarola, Ruzzese
Terenzuola, 2022
Terenzuola, 2022
€40,00 / 0,75l
€8,00 calice
CAPOVOLTO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO SUPERIORE
Verdicchio 100%
La Marca di San Michele, 2021
La Marca di San Michele, 2021
€30,00 / 0,75l
MALVASIA ORANGE METODO ANCESTRALE
Cantina Orsogna, 2022
biodinamico
Biologico
€26,00 / 0,75l
VIGNE BASSE COLLI DI LUNI VERMENTINO BIANCO DOC
95% fermentino, 5% Albarola
Terenzuola, 2022
Terenzuola, 2022
€26,00 / 0,75l
INANFORA LUGANA DOC
Turbiana 100%
Borgo La Caccia, 2021
Borgo La Caccia, 2021
€30,00 / 0,75l
Vini bianchi esteri
VINA GRAVONIA CRIANZA BIANCO
100% Viura
R. Lopez de Heredia, 2015, Spagna
R. Lopez de Heredia, 2015, Spagna
€50,00 / 0,75l
BOURGOGNE BLANC KOJI CUVEE FAMILLE
Chardonnay 100%
Maison Lou Dumont, 2020
Maison Lou Dumont, 2020
€65,00 / 0,75l
SANCERRE CUVEE LES CAILLOTTES
Sauvignon Blanc 100%
Jean-Max Roger, 2021
Jean-Max Roger, 2021
€45,00 / 0,75l
€8,00 calice con Coravin
RIESLING MOSEL TROCKEN VDP
Riesling 100%
Fritz Haag, 2021
Fritz Haag, 2021
€33,00 / 0,75l
Bolle Estere
CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVEE 168EME EDITION BRUT
Krug
€350,00 / 0,75l
CHAMPAGNE DOM PERIGNON VINTAGE 2013
Chardonnay e Pinot nero
Dom Perignon, 2013
Dom Perignon, 2013
€340,00 / 0,75l
CHAMPAGNE BLANCS DES MILLENAIRES BRUT
Chardonnay 100%
Charles Heidsieck, 2007 (dégorgement 2022)
Charles Heidsieck, 2007 (dégorgement 2022)
€320,00 / 0,75l
CHAMPAGNE RD EXTRA BRUT
Pinot Nero 63%, Chardonnay 37%
Bollinger, 2004 (dégorgement 01/2018)
Bollinger, 2004 (dégorgement 01/2018)
€300,00 / 0,75l
CHAMPAGNE GRAND CRU L’ASCENDANT EXTRA BRUT
Pinot nero 60% Chardonnay 40%
Mouzon-Leroux, s.a.
Mouzon-Leroux, s.a.
€90,00 / 0,75l
CHAMPAGNE GRAND CRU CUVEE MARIE LANCELOT EXTRA BRUT
Chardonnay 100%
Lancelot-Pienne, 2017
Lancelot-Pienne, 2017
€125,00 / 0,75l
CHAMPAGNE PREMIERE CRU LA CROISETTES NATURE
Pinot nero 100%
Maxime Ponson, 2019
Maxime Ponson, 2019
parcellare
vino naturale
€105,00 / 0,75l
CHAMPAGNE CUVEE SOLESSENCE NATURE
Chardonnay 45% Pinot Meunier 40% Pinot noir 15%
J-M Séléque, s.a (base 2017)
J-M Séléque, s.a (base 2017)
€95,00 / 0,75l
CHAMPAGNE PINOT NOIR DE CHANNES NATURE
Pinot nero 100%
Pierre Brigandat, s.a (base 2018)
Pierre Brigandat, s.a (base 2018)
€60,00 / 0,75l
CHAMPAGNE BRUT PRESTIGE
Chardonnay 50% Pinot nero 50%
Remi Henry, 2019
Remi Henry, 2019
€55,00 / 0,75l
CHAMPAGNE BLANC DE BLANC BRUT GRAND CRU
Chardonnay 100%
Petit Le Brun
Petit Le Brun
€70,00 / 0,75l
CHAMPAGNE BRUT RESERVE
Pinot nero 100%
Jean Jacques Lamoreux
Jean Jacques Lamoreux
€55,00 / 0,75l
CHAMPAGNE CUVEE BLANC DE NOIRS TRADITION BRUT
Pinot nero 100%
Guy Lamoureux
Guy Lamoureux
€60,00 / 0,75l
CREMANT D’ALSACE PAUL-EDOUARD EXTRA BRUT
Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot noir
Domaine Bott-Geyl, s.a.
Domaine Bott-Geyl, s.a.
€37,00 / 0,75l
CREMANT D’ALSACE BRUT
Pinot bianco 85% pinot grigio 15%
Kuentz Romain&Fils
Kuentz Romain&Fils
€30,00 / 0,75l
Bolle Italiane
FRANCIACORTA SATEN
Chardonnay 100%
Marzaghe, sboccatura 2022
Marzaghe, sboccatura 2022
€36,00 /0,75l
€7,00 calice
IL CONTESTATORE PAS DOSE
Chardonnay 100%
Az. Agricola Il Pendio, 2015
Az. Agricola Il Pendio, 2015
vino naturale
€65,00 / 0,75l
FRANCIACORTA DOCG BLANC DE BLANCS
Chardonnay 100%
Cavalleri, sboccatura 2021
Cavalleri, sboccatura 2021
Biologico
€45,00 / 0,75l
FRANCIACORTA BRUT SATEN DOCG
Chardonnay 90% Pinot bianco 10%
CorteFusia, sboccatura 2023
CorteFusia, sboccatura 2023
Biologico
€45,00 / 0,75l
FRANCIACORTA PAS DOSE’ RISERVA AU CONTRAIRE
Pinot noir 100%
Cavalleri, 2011
Cavalleri, 2011
€80,00 / 0,75l
PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT BIO RIVE DI REFRONTOLO 6.0
Glera 100%
Collavo,
Collavo,
€28,00 / 0,75l
PROSECCO SUI LIEVITI COLLFONDO
Glera 90% Bianchetta Trevigiana 5% Perera 5%
Fratelli Collavo 2020
Fratelli Collavo 2020
Biologico
€24,00 / 0,75l
Birre
La nostra carta delle birre artigianali
Birre
Koral
Birrificio Hammer - Italia
Pacific Ipa - Alc. 6,3%
Pacific Ipa - Alc. 6,3%
€8,00 /33 cl
Wave Runner
Birrificio Hammer - Italia
American Ipa - Alc. 6,5%
American Ipa - Alc. 6,5%
€8,00 / 33 cl
Killer Queen
Birrificio Hammer - Italia
Double Ipa - Alc. 8,5%
Double Ipa - Alc. 8,5%
€8,00 /33 cl
Mini
Birrificio Hammer - Italia
Session Ipa - Alc. 4,2%
Session Ipa - Alc. 4,2%
€8,00 / 33 cl
Alba
Tenuta di Montecassino - Italia
Birra bianca d'abbazia - Alc. 5%
Birra bianca d'abbazia - Alc. 5%
€7,00 / 33cl
Bira da l’Ors
Birrificio Val Rendena Italia -
Lager Ambrata - Alc. 5.7%
Lager Ambrata - Alc. 5.7%
€14,00 / 75cl
Birra Brenta Brau Vienna
Birrificio Val Rendena - Italia
Lager ambrata - Alc. 4.8%
Lager ambrata - Alc. 4.8%
€7,50 /50cl
Birra Brenta Brau Gluten Free
Birrificio Val Rendena - Italia
Gluten-Hell - Alc. 4.9%
Gluten-Hell - Alc. 4.9%
€8,00 /50cl
Kloster Poculator
Klosterbier - Germania
Doppelbock Dunkel - Alc. 7,6%
Doppelbock Dunkel - Alc. 7,6%
€6,50 / 50cl
Kloster Golden Hell
Klosterbier - Germania
Export Hell - Alc. 5,4%
Export Hell - Alc. 5,4%
€5,50 / 50cl
Kloster Weisse Hell
Klosterbier - Germania
Weisse Hell - Alc. 5,2%
Weisse Hell - Alc. 5,2%
€5,50 / 0,5l
Norbertus WeissBock
Germania - WeizenBock
€7,50 / 50cl
St. Idesbald
Belgio - Dubbel Bruin d'Abbazia
€5,50 / 33cl
Jever Pilsener
Germania - Pils
€5,50 / 33cl
Radeberger Pilsner
Radeberger Export Bier - Germania
Pils - Alc. 4.8%
Pils - Alc. 4.8%
€6,50 /50cl
Inedit Damn
Spagna - Blanche
€6,00 / 33cl
€14,00 / 75cl
Punk Ipa
Regno Unito - Ipa
€5,50 / 33cl
€10,00 / 66cl
Dessert & Amari
I nostri dolci
Rigorosamente homemade…la chiusura perfetta della tua cena
Panna cotta al basilico
con mango** a cubetti e crumble di mandorle e cacao.
**Prodotto congelato all'origine.
**Prodotto congelato all'origine.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 7Latte e derivati
- 8Frutta a guscio
Semifreddo al cioccolato fondente
con salsa alle more**
**Prodotto congelato all'origine
**Prodotto congelato all'origine
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 6Soia
- 7Latte e derivati
- 8Frutta a guscio
- 12Anidride solforosa e solfiti
€7,00
Mezza sfera al cioccolato
Mezza sfera di cioccolato fondente, crumble di cookies, gelato artigianale alla nocciola, salsa al caramello.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 7Latte e derivati
- 8Frutta a guscio
€7,00
Cheesecake
Con una crema alla vaniglia cotta a bassa temperatura, crumble di Digestive e salsa ai frutti rossi* o crema al pistacchio di Bronte DOP.
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 7Latte e derivati
€7,00
Tiram-eat Su
Con nocciole pralinate e gocce di cioccolato
Allergeni
- 1Cereali contenenti glutine
- 3Uova
- 6Soia
- 7Latte e derivati
- 8Frutta a guscio
€7,00
Sorbetto**
Sorbetto artigianale con agrumi di stagione o al passion fruit, fatto a mano come una volta! **Prodotto abbattuto in negativo (-18°)
Allergeni
- 12Anidride solforosa e solfiti
€5,00
Vini Dolci
Egoè Moscato Passito Vigneti delle Dolomiti DOP
Cantina Mori Colli Zugna, 2016
Indicato per dessert a base di noci e mandorle, con le sue note fruttate, speziate e mielate.
Indicato per dessert a base di noci e mandorle, con le sue note fruttate, speziate e mielate.
€6,00
Merlino Rosso Fortificato
Pojer e Sandri, 2018
Nato da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, aggiunto al Brandy. Marasca, mora, ribes, note speziate di vaniglia, caffè e cacao.
Nato da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, aggiunto al Brandy. Marasca, mora, ribes, note speziate di vaniglia, caffè e cacao.
€6,00 calice
Picolit Friuli Colli Orientali DOCG
Ermacora, 2018
Dal colore oro brillante, al palato è morbido e mai stucchevole grazie all'ottimo equilibrio con la parte fresca e sapida. Finale lunghissimo
Dal colore oro brillante, al palato è morbido e mai stucchevole grazie all'ottimo equilibrio con la parte fresca e sapida. Finale lunghissimo
€7,00
Turbellari Igt Bianco
Monte Cicogna, 2018
Profumo elegante con sentori di miele, frutta secca e mallo di noce con elevata complessità, gusto dolce ma non dolce, franco e suadente
Profumo elegante con sentori di miele, frutta secca e mallo di noce con elevata complessità, gusto dolce ma non dolce, franco e suadente
€7,00
Passito Pedro Ximénez Vintage
Ximénez-Spínola 2020
Color ambra intenso con intense note di uva passa, prugne. In bocca è fresco e vellutato, con note di datteri, uva passa e fichi maturi
Color ambra intenso con intense note di uva passa, prugne. In bocca è fresco e vellutato, con note di datteri, uva passa e fichi maturi
€9,00
Ninive Ice Wine
Pavese Ermes
Colore giallo dorato intenso, ricchissimo di profumi: erbe aromatiche di montagna, mandorla, frutta secca, miele e arancia candita
Colore giallo dorato intenso, ricchissimo di profumi: erbe aromatiche di montagna, mandorla, frutta secca, miele e arancia candita
€9,00
Amari top
Il Carlina
cardo mariano, erbe, fiori, radici, cannella, zafferano
€5,00
Cenobium
amaro erboristico zero zucchero, salvia, ginepro, assenzio
€5,00
Ciociaro
erbe officinali, nota chinata e balsamica, residuo zuccherino
€5,00
Ratafia
erbe, spezie, frutta, noci, liquirizia. Ruffiano e intenso sapore
€5,00
Jefferson
gusto mediterraneo: bergamotto, arance, rosmarino, origano
€5,00
Farmacista
arancia amara, china, menta, genziana, artemisia
€5,00
Amari Nazionali
Amaro del capo
€4,00
Montenegro
€4,00
Averna
€4,00
Branca Menta
€4,00
Fernet Branca
€4,00
Braulio
€4,00
Amari Bresciani
ZeroTrenta Vecio
€6,00
ZeroTrenta Amarissimo
€6,00
Guelfo
€4,00
Guelfo18
€5,00
Digestivi
Sambuca
€3,50
Liquirizia
€3,00
Baileys
€4,00
Vecchia Romagna
€3,50
Grappe
Grappa di Amarone
Capovilla
€10,00
Grappa del padre
Marolo
€6,50
Grappa di Nebbiolo
Da Barolo Riserva 9 anni, Altavilla
€6,00
Grappa di Barbera
Non filtrata 7 anni, Altavilla
€6,50
Grappa Altogrado
Altavilla
€8,00
Rum
Rum 21 anni
Zafra
dolce, cannella, agrumi, pepe, quercia
dolce, cannella, agrumi, pepe, quercia
€10,00
Demerara Rum
El Dorado
caffè, arancia candita, mandorle, pepe, vaniglia
caffè, arancia candita, mandorle, pepe, vaniglia
€8,00
Ron 15 anni
Monterrey
secco e potente, cocco, arancia amara, cannella
secco e potente, cocco, arancia amara, cannella
€8,00
Jamaica 007
Blackwell
caramello, vaniglia, cacao amaro, spezie
caramello, vaniglia, cacao amaro, spezie
€8,00
Distillati
Fuku yuzushu
yuzu (piccolo limone giapponese) e sake
€6,00
Calvados
Ménorval
distillato di sidro di mele
distillato di sidro di mele
€8,00
1er Cru de Cognac
Pierre Fernand
uva matura, agrumi, miele, lieve spaziatura
uva matura, agrumi, miele, lieve spaziatura
€8,00
Gin Edition K
Ki no bi
gin maturato in botti di quercia, torbato
gin maturato in botti di quercia, torbato
€10,00
Whisky
Japanese Whisky
Nikka from the Barrel
vaniglia, frutta fresca e sciroppata, spezie dolci
vaniglia, frutta fresca e sciroppata, spezie dolci
€8,00
Single malt Scotch Whisky
Jura
delicata affumicatura, pepe, cioccolato fondente e caffè
delicata affumicatura, pepe, cioccolato fondente e caffè
€8,00
Bourbon 47°
Penelope
aroma di pera e fumo finale stratosferico
aroma di pera e fumo finale stratosferico
€8,00
Drink
Gin Tonic
La nostra selezione di gin
Gin Lakes Pink Grapefruit
The Lakes Gin è un classico gin di scuola Inglese, impreziosito dall’aggiunta di scorza di pompelmo rosa. L’infusione lenta, unita a una distillazione altrettanto delicata, permette di estrarre dalle botaniche il massimo grado di sapore.
Tra gli aromi spicca la scorza di pompelmo rosa, con note vibranti di ginepro e coriandolo. Al palato è bilanciato, con agrumi e ginepro, molto elegante. Il finale è fresco, aromatico, lungo.
Tra gli aromi spicca la scorza di pompelmo rosa, con note vibranti di ginepro e coriandolo. Al palato è bilanciato, con agrumi e ginepro, molto elegante. Il finale è fresco, aromatico, lungo.
€12,00
Knut Hansen Dry Gin
Un gin che esprime la territorialità di Amburgo, con sfumature di cetriolo, basilico, note citrine accompagnate da ginepro e mele fresche. Bello secco, fresco e balsamico!
€12,00
Gin Monsieur del Professore
Un Gin davvero originale macerato a freddo, creato in poche ed esclusive bottiglie numerate. Al naso oltre al ginepro spiccano elementi botanici come lavanda, arancia, angelica, camomilla, vaniglia e cannella mentre all’assaggio è di corpo medio, caratterizzato da un sorso persistente e potente, ma morbido
€12,00
Gin Limited Edition Amazonia Hendrick’s
Oltre alle classiche botaniche presenti nell'Hendrick's, questa nuova e originale edizione prevede l'aggiunta di fiori, erbe e frutti dell'Amazzonia, che arricchiscono il profilo olfattivo e gustativo di note esotiche, per un'esperienza tropicale!
€12,00
Gin IBZ Mari Mayans
Dai produttori del famoso liquore Hierbas di Ibiza nasce IBZ: un gin con sentori di erbe mediterranee quali il timo e il rosmarino, ottenuta dalla distillazione di bacche di ginepro con aggiunta di fiori di timo, foglie fresche di rosmarino e bucce di agrumi per ottenere un buon bilanciamento dei profumi e dei sapori.
€10,00
Engine Distilled Gin
Un gin imbottigliato a mano nell'Alta Langa, a base di salvia, limone, radice di liquirizia e acqua delle alpi. "Con il ghiaccio fa faville. Con la tonica fa scintille"
€12,00
Gin Mario
Direttamente dal giardino di Mario un gin fresco e mediterraneo, con aromatiche domestiche come basilico, menta, rosmarino e limone in una micro-produzione di 2000 bottiglie all'anno
€12,00
Z44
In questo gin note mediterranee di agrumi si uniscono a erbe alpine e pigne di cirmolo, lavorate per infusione e distillate separatamente. Z44 sarà come una camminata in un bosco di montagna!
€10,00
Gin Piero
Piero 58: Il gin è secco, cristallino ed estremamente pulito in bocca. Le botaniche della ricetta creano contrasti unici e sono corroborate da una forte gradazione alcolica: il ginepro, la maggiorana, l’arancia dolce, il cardamomo, lo zenzero, e infine l’ingrediente segreto in grado di regalare all’olfatto un aroma floreale.
Piero 58 Navy Strenght
€12,00
Gin Tony
Una brezza olfattiva si combina all'anima più remota e più autentica del liquore Zerotrenta, sprigionando botaniche mediterranee, resinose e delicatamente speziate
€10,00
Gin Magellan
Il Magellan è un gin secco e molto rinfrescante, prodotto con 11 botaniche ispirate ai profumi, alle spezie e agli aromi scoperti proprio da Magellano nel corso del suo viaggio. La materia prima di base è grano, distillato per ben tre volte, in cui vengono messe in infusione 11 botaniche tra cui radice e fiori di iris, bacche di ginepro, cassia e pepe della Guinea. Il risultato è un gin complesso, fresco e molto elegante.
€10,00
Bibite & Drinks
Acqua San Bernardo
€3,00 / 75 cl
€2,00 / 50 cl
Coca Cola
€3,50 / 33cl
Coca Cola Zero
€3,50 / 33cl
Fanta
€3,50 / 33cl
Estathe limone/pesca
€3,50 / 50cl
Acqua tonica
€3,50 / 33cl
Sprite
€3,50 / 33cl
Pirlo
€5,00
Caffetteria
Caffè corretto
€2,50
Caffè doppio
€3,00
Caffè orzo/ginseng
€1,50
Caffè ristretto
€2,00
Caffè Brazil
€2,00
Caffè India
€2,00
Caffè organic Perù
€2,00
Decaffeinato
€2,00
Pane** e coperto
€3,00
© 2023 BRESCIA Viale Piave 223 – Meat Srl – P.I. 04385990983
meatbrescia@gmail.com
tel: +39 030 3454860